Ingrédients
Équivalences
- 1 kilos de pommes de terres
- 100 gr de beurre
- sel
- poivre
- 1 tête d'ail
- persil haché
Purée de pommes de terre à l'ail confit
pour 4 personnes :
1 kilos de pommes de terres
100 gr de beurre
sel, poivre,
1 tête d'ail
du persil haché
épluchez les gousses d'ail et les placers dans une casserole et versez de l'huile faire chauffez jusqu'à obtenir une ébulition très douce et cuires pendant 20 à 30 minutes sans colorer
ensuite égoutez les gousses cuites et les mixers pour en faire une purée
préparer votre purée maison incorporez le beurre, le sel le poivre et incorporez la purée d'ail à votre purée et un peux de persil
et mélanger bien le tout
ce mange avec de l'agneau etc... vous pouvez les servirs en quenelle
pour 4 personnes :
1 kilos de pommes de terres
100 gr de beurre
sel, poivre,
1 tête d'ail
du persil haché
épluchez les gousses d'ail et les placers dans une casserole et versez de l'huile faire chauffez jusqu'à obtenir une ébulition très douce et cuires pendant 20 à 30 minutes sans colorer
ensuite égoutez les gousses cuites et les mixers pour en faire une purée
préparer votre purée maison incorporez le beurre, le sel le poivre et incorporez la purée d'ail à votre purée et un peux de persil
et mélanger bien le tout
ce mange avec de l'agneau etc... vous pouvez les servirs en quenelle