Ingrédients
Équivalences
- 1kg de pommes de terre
- 200 grs de cantal râpé
- 3 à 4 belles gousses d' ail
Puisqu' on est ds la purée, une RE7 que j' adore :
Purée de pommes de terre au cantal et à l' ail
Pour 4 pers. environ (quantités au pif )
Compter 1kg de pommes de terre.
Faire une purée maison assez épaisse, lui ajouter de la crême épaisse,
( en plus du lait et du beurre, bien sûr) , 200 grs de cantal râpé et 3 à 4
belles gousses d' ail finement émincées .
Saler , poivrer , et bien mélanger .
Râper encore environ 50 grs de cantal, en saupoudrer la purée , et
enfourner four et gril préchauffé 220° jusqu' à ce que le dessus soit bien
doré . Servir avec une bonne salade , genre iceberg .
Accompagne bien des saucisses paysannes , ou de Toulouse .
Voilà!
