Pommes de terre au beurre et aux noisettes

Purée de pommes de terre aux noisettes
Pour 4 personnes

* 150 g de noisettes hachées
* 2 ciboules
* 1 kg de pommes de terre
* 25 cl de lait
* 50 g de beurre
* muscade, sel, poivre

* Pelez, coupez et cuisez les pommes de terre 20 min à la vapeur.
* Faire revenir les noisettes 2 à 3 min à sec dans une poêle à revêtement antiadhésive.
* Faites bouillir le lait. Mettez le beurre dans une casserole sur feu doux. Passez les pommes de terre au moulin à légumes. Mélangez. Versez le lait en remuant. Ajoutez la moitié des noisettes, sel, poivre, muscade. Parsemez du reste de noisettes et de ciboules émincées.

A vos casseroles !...