Ingrédients
Équivalences
- 750 g de pommes de terre (type binjte)
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 cs de moutarde forte
- 150 g de petits cornichons au vinaigre
- sel, poivre blanc
PUREE DE POMMES DE TERRE FAÇON TARTARE
Pour 4 pers :
- 750 g de pommes de terre (type binjte)
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 cs de moutarde forte
- 150 g de petits cornichons au vinaigre
- 1 bouquet d’aneth
- sel, poivre blanc
Pelez, lavez et coupez en gros cubes les pommes de terre. Faites-les cuire 20 min à la vapeur. Egouttez le thon et émiettez-le. Egouttez 100 g de cornichons et coupez-les en rondelles. Portez le lait à ébullition. Mettez le beurre à fondre sur feu doux. Ciselez l’aneth.
Disposez les pommes de terre dans un saladier. Ecrasez-les à la fourchette en, versant peu à peu le lait chaud puis le beurre fondu. Mélangez délicatement, salez et poivrez.
Ajoutez la moutarde, le thon, les cornichons et l’aneth. Mélangez de nouveau et servez avec le reste des cornichons.
Nad
Pour 4 pers :
- 750 g de pommes de terre (type binjte)
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 cs de moutarde forte
- 150 g de petits cornichons au vinaigre
- 1 bouquet d’aneth
- sel, poivre blanc
Pelez, lavez et coupez en gros cubes les pommes de terre. Faites-les cuire 20 min à la vapeur. Egouttez le thon et émiettez-le. Egouttez 100 g de cornichons et coupez-les en rondelles. Portez le lait à ébullition. Mettez le beurre à fondre sur feu doux. Ciselez l’aneth. Disposez les pommes de terre dans un saladier. Ecrasez-les à la fourchette en, versant peu à peu le lait chaud puis le beurre fondu. Mélangez délicatement, salez et poivrez. Ajoutez la moutarde, le thon, les cornichons et l’aneth. Mélangez de nouveau et servez avec le reste des cornichons.Nad