Ingrédients
Équivalences
- 1Kg de pomme de terre
- 20gr de beurre 41%
- 60gr de crème fraîche 4%
- 2 oeufs
Quiche de pommes de terre
1Kg de pomme de terre
20gr de beurre 41%
60gr de crème fraîche 4%
2 oeufs
Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire les pommes de terre coupées en cube à l'eau ou à la vapeur. Les réduire en purée puis les mélanger au beurre et à la crème fraîche. Ajouter la garniture de votre choix ( à comptabiliser), 1 jaune d'oeuf et les 2 blancs, du sel et du poivre. Transférer la préparation dans un moule à tarte. Badigeonner avec le jaune d'oeuf restant et faire cuire 25min au four jusqu'à ce que la "tarte" soit dorée.
Très bon, je l'ai goûté froide avec dedans du surimi et de la ciboulette, bonne alternative aux quiches et autres pizzas pour les soirées TV ou les piques-niques!
Je viens d'en refaire une pour demain midi avec oignons et lardons de bacon!!!
1Kg de pomme de terre
20gr de beurre 41%
60gr de crème fraîche 4%
2 oeufs
Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire les pommes de terre coupées en cube à l'eau ou à la vapeur. Les réduire en purée puis les mélanger au beurre et à la crème fraîche. Ajouter la garniture de votre choix ( à comptabiliser), 1 jaune d'oeuf et les 2 blancs, du sel et du poivre. Transférer la préparation dans un moule à tarte. Badigeonner avec le jaune d'oeuf restant et faire cuire 25min au four jusqu'à ce que la "tarte" soit dorée.
Très bon, je l'ai goûté froide avec dedans du surimi et de la ciboulette, bonne alternative aux quiches et autres pizzas pour les soirées TV ou les piques-niques!
Je viens d'en refaire une pour demain midi avec oignons et lardons de bacon!!!
