Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 40 g de beurre ramolli
- 60 g de crème fraîche
- 200 g de saumon fumé grossièrement haché
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 2 oignons verts émincés
Coucou!
QUICHE DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME
Prép : 10 min – Cuisson : 35 min
Pour 6 pers :
- 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 40 g de beurre ramolli
- 60 g de crème fraîche
- 200 g de saumon fumé grossièrement haché
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 2 oignons verts émincés
Préchauffez le four à 180°.
Faites cuire les pdt à l’eau ou à la vapeur puis égouttez-les et écrasez-les en purée avec le beurre et la crème. Ajoutez le saumon fumé, 1 jaune d’œuf, les blancs et les oignons.
Transférez la préparation dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Badigeonnez avec le jaune d’œuf restant et faites cuire 25 min au four, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Recette issue de Marabout chef, spécial pommes de terre.
Bien sûr je ne l'ai pas encore testée mais elle a l'air sympa!
Nad
QUICHE DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME
Prép : 10 min – Cuisson : 35 min
Pour 6 pers :
- 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 40 g de beurre ramolli
- 60 g de crème fraîche
- 200 g de saumon fumé grossièrement haché
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 2 oignons verts émincés
Préchauffez le four à 180°. Faites cuire les pdt à l’eau ou à la vapeur puis égouttez-les et écrasez-les en purée avec le beurre et la crème. Ajoutez le saumon fumé, 1 jaune d’œuf, les blancs et les oignons. Transférez la préparation dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Badigeonnez avec le jaune d’œuf restant et faites cuire 25 min au four, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.Recette issue de Marabout chef, spécial pommes de terre.
Bien sûr je ne l'ai pas encore testée mais elle a l'air sympa!
Nad