Rattes sur lit de sel

2 réponses · 422 vues

1 Recette janv. 2004

Ingrédients Équivalences

rattes
gros sel

Bonjour,

Une recette de rattes sur lit de sel:

Mettre du gros sel au fond d'un plat. Poser les rattes dessus en les enfonçant dans le sel sans les recouvrir.

Enfourner à 150° pour 30 mn.

2 janv. 2004

on les épluche ou pas?
Et quels plats accompagne-t-elles le mieux?

Merci

Céline

3 janv. 2004

Bonjour,

Les rattes sont de petites pommes de terre qui ne s'épluchent pas.

Je les sers avec des viandes en sauce type lapin sauté à la moutarde à l'ancienne.

Recettes similaires

Pommes de terre au four au jambon sur lit de gros sel par clairocéane
Sur un lit de polenta... par icidom
Pommes tièdes au four à la cannelle et au rhum par cakeauchocolat
Rattes sautées au gros sel par guitounette
Pain au levain aux céréales par mathie
Morteau sur lit de cancoillotte par TRINITY
Pintade sur lit de poireaux par gabrielle91
Saumon sur lit d'endive par christel49000
Filets de sole au lit de champignons et tomate par Lola78
Cabillaud au lit d'oignons et pommes de terre par buddléhia
Poulet en croûte de sel par ildis30
Pain aux 4 Farines Poolish par Caro 45
Dorade au four avec pommes de terre, olives et thym par Taous
Poulet de Bresse sur lit de poireaux par rvallou
Rosbif farci aux légumes et sauge par guitounette