Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pomme de terre
- 1 œuf
- 2 jaunes d'œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pot de crème fraîche
- 1 tomme fraîche (ou ricota, brouse ou petit gervais)
- 3 gousses d'ail
- Sel et poivre
- Gruyère (pour gratiner)
Eplucher1 kg de pomme de terres les faire cuire a la vapeur en petit morceaux les écouter puis les ecrasser a la fourchette ,rajouter 1 oeuf +2 jaunes 2 cuil a soupe huile d olive 1 pot de crème fraîche 1 tomme fraîche ou ricota ou de la brouse ou petit gervais au choix 3 gousse ail sel et poivre mélanger le tous mettre dans un plat a gratin parcemer de gruyère et faire gratiner surveiller asser rapide.