Rochers de pommes de terre

Rochers de pommes de terre:1kg. de pommes de terre.3 oeufs enters.3 cuillières à soupe de maizena.poivre et sel.noix de muscade.50gr de beurre.préparation.faire une purée de pommes de terre,ajouter beurre, maizena,oeufs,poivre et sel et noix de muscade;bien les mélanger.mettre dans un plat au frais pour la nuit.placer une cuillière à soupe dans un poêlon d'eau chaude;le lendemain,mélanger à nouveau avant de vous en servir.faire chauffer la friture.a l'aide de la cuillière, placer des boules du mélange dans la friture bien chaude, vous aurez des rochers appétissants qui remplacent avantageusement les frites ou croquettes. si ses recette vous on plu faite moi savoir je vous souhaite bonne appétit jacqueline