Röstis ou râpés

1 août 2004

bonjour

je voudrais savoir si quelk'un a cette recette a base de pomme de terre
voila cela fait comme une grosse pomme dauphine le restaurateur appelle cela la râpée mais en boulet c'est délicieux est ce que kelkun a la recette
merci a vous
cordialement

2 sept. 2004

salut,

Chez nous cele s'apelle des ruestis

Tu râpes tes pommes de terre crues
tu y ajoutes 2 oeufs, du sel,poivre persil et un peu de farine ou maizena
cela doit être fluide mais pas trop liquide et tu dépose 1 cuillère a soupe a la fois dans une poêle huilée.

J'espère que cel va correspondre a ce que tu recherches sinon tu verras cela sera très bon quand même

3 sept. 2004

Bonjour,

Voila comme le dit Boulie, ce sont les röstis ou râpés. Ma recette est la même, j'ajoute aussi de l'oignon râpé.

A cuire sans attendre car la PDT râpée noircit très vite. Sur feu moyen pour laisser le temps à la PDT de cuire. Laisser bien dorer. Hum !!!!! avec une bonne salade croquante.