Ingrédients
Équivalences
- 4 patates douces
- 1 oignon
- 1 c à c d'ail haché
- 1 c à s de coriandre hachée
- ¼ de c à c de gingembre
- ¼ de c à c de piment doux
- ¼ c à c de cannelle
- 1 c à c de sucre roux
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
Salade de patates douces
Ingrédients :
4 patates douces
1 oignon
1 c à c d'ail haché
1 c à s de coriandre hachée
¼ de c à c de gingembre
¼ de c à c de piment doux
¼ c à c de cannelle
1 c à c de sucre roux
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
Préparation:
Emincer les oignons et les faire revenir dans 2 c à s d'huile d'olive. Eplucher les patates douces
et les découper en petits morceaux puis les ajouter à l'oignon.
Ajouter l'ail et la coriandre. Saler, poivrer, puis ajouter le piment doux, le gingembre, la
cannelle, le sucre roux.
Verser l'équivalent d'un grand verre d'eau et laisser mijoter 15 à 20 mn jusqu'à ce que les patates douces soient bien cuites.
Servir chaud ou tiède.
.
