Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de pommes de terre Bintje
- 2 gros oignons
- persil
- 1 cube de bouillon de boeuf ou de volaille
- 1 vinaigrette à la moutarde, bien relevée
Salade de patates
version de ma grand-mère
2 kg de pommes de terre Bintje (de préférence)
2 gros oignons
persil
1cube de bouillon de boeuf, ou de volaille
1 vinaigrette à la moutarde, bien relevée.
Cuire les pommes de terre dans l'eau, jusqu'à ce qu'elle soient tendres (piquer un couteau)
Pendant ce temps, éincer l'oignon, et hacher le persil. Préparer la vinaigrette.
Lorsque les patates sont cuites, les laisser refroidir jusqu'à pouvoir les éplucher sans se bruler !
Mettre 25 cl (1/4 de l) d'eau dans une casserole, avec le cube de bouillon, et laisser réduire à feu doux.
Eplucher les patates, et les couper en fines lamelles.
Mettre dans un saladier avec le persil et les oignons émincés, puis verser la vinaigrette.
Remuer doucement pour ne pas trop les casser.
Ajouter ensuite le bouillon brûlant et remuer.
C'est un régal.
on peut la manger telle quelle tiède, ou la laisser refroidir.
Bon appétit!
version de ma grand-mère
2 kg de pommes de terre Bintje (de préférence)
2 gros oignons
persil
1cube de bouillon de boeuf, ou de volaille
1 vinaigrette à la moutarde, bien relevée.
Cuire les pommes de terre dans l'eau, jusqu'à ce qu'elle soient tendres (piquer un couteau)
Pendant ce temps, éincer l'oignon, et hacher le persil. Préparer la vinaigrette.
Lorsque les patates sont cuites, les laisser refroidir jusqu'à pouvoir les éplucher sans se bruler !
Mettre 25 cl (1/4 de l) d'eau dans une casserole, avec le cube de bouillon, et laisser réduire à feu doux.
Eplucher les patates, et les couper en fines lamelles.
Mettre dans un saladier avec le persil et les oignons émincés, puis verser la vinaigrette.
Remuer doucement pour ne pas trop les casser.
Ajouter ensuite le bouillon brûlant et remuer.
C'est un régal.
on peut la manger telle quelle tiède, ou la laisser refroidir.
Bon appétit!