Ingrédients
Équivalences
- 2 litres de bouillon de poule
- 1 kilogramme de pommes de terre à la salade
- 180 millilitres d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'aneth ou en surgelé
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin
- 1 jus de citron
- sel & poivre
- 125 millilitres de crême fraîche un peu épaisse
- 1 c à soupe de ciboulette hachée
- 2 branches de cèleri émincées
il faut:pour 4 à 6 pers.
cuisson 15 à 20 mn.
2 litre de bouillon de poule( prendre un cube de poule ?.). 1 kilo de pommes de terre à la salade,180 ml d'huile d'olive,1 oeuf, 3 c à soupe de moutarde,2 c à soupe d'aneth ou en surgelé, 1 c à cafè de vinaigre de vin, 1 jus de citron, sel & poivre.125 ml de crême fraîche un peu épaisse, 2 branches de cèleri émincè,1 c à soupe de ciboulette hachée.?.
1/ cuire les pommes de terre dans le bouillon de poule.rincer sous l'eau froide.égouter & laisser refroidir.avec un mixeur mélanger l'huile,l'oeuf, la moutarde,l'aneth;le vinaigre,& le jus de citron,saler & poiver.
2/ mixer 20 secondes environ,
l'appareil fonctionnant,verser le reste d'huile.en filet.ajouter la crême & mélanger.
3/couper les pommes de terre encore tiède en mélanger dans un saladier avec le céleri & l'oignon une préfèrence rouge?.
4/ vous pouvez renplacer par des câpres à la place de l'aneth,frais dans cette salade de pommes de terre.vous pouvez mettre des champignons fraîs environ 120 gr,couper finement. verser sur la salade. votre sauce. 
cuisson 15 à 20 mn.
2 litre de bouillon de poule( prendre un cube de poule ?.). 1 kilo de pommes de terre à la salade,180 ml d'huile d'olive,1 oeuf, 3 c à soupe de moutarde,2 c à soupe d'aneth ou en surgelé, 1 c à cafè de vinaigre de vin, 1 jus de citron, sel & poivre.125 ml de crême fraîche un peu épaisse, 2 branches de cèleri émincè,1 c à soupe de ciboulette hachée.?.
1/ cuire les pommes de terre dans le bouillon de poule.rincer sous l'eau froide.égouter & laisser refroidir.avec un mixeur mélanger l'huile,l'oeuf, la moutarde,l'aneth;le vinaigre,& le jus de citron,saler & poiver.
2/ mixer 20 secondes environ,
l'appareil fonctionnant,verser le reste d'huile.en filet.ajouter la crême & mélanger.
3/couper les pommes de terre encore tiède en mélanger dans un saladier avec le céleri & l'oignon une préfèrence rouge?.
4/ vous pouvez renplacer par des câpres à la place de l'aneth,frais dans cette salade de pommes de terre.vous pouvez mettre des champignons fraîs
environ 120 gr,couper finement. verser sur la salade. votre sauce.