Ingrédients
Équivalences
- 4 poivrons rouges
- 8 pommes de terres cuites à la vapeur
- une poignée d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles
- basilic frais
- 1 ou 2 gousses d'ail écrasées
- 4 petits oigons blancs
- huile d'olive
Bonjour,
je suis nouvelle sur le site, et pour fêter ça je vous adresse une idée salade pour accompagner les brochettes et autres barbecues:
4 poivrons rouges
8 pommes de terres cuites à la vapeur
une poignée d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles
basilic frais
1 ou 2 gousses d'ail écrasées
4 petits oigons blancs
huile d'olive
laver les poivrons et les mettre sur la plaque du four, th.8 pour les faire grillés pendant 20mn, ils doivent cloquer et éventuellement noircir un peu
pour accélérer mettre en position gril porte ouverte 5mn avant la fin.
Retirer les poivrons et les mettre dans une casserole avec un couvercle
(la vapeur va décoller la peau)
on peu aussi les passer sous l'eau froide pour enlever la peau et toutes les graines.
couper les poivrons en filets assez minces, les pdt en rondelles ajouter les olives et le basilic ciselé (je le met dans un verre et je le taille avec un ciseau) ajouter la gousse d'ail écrasée et un peu d'huile d'olive et les oignons coupés finement.
je met la vinaigrette au dernier moment pour que les pdt n'absorbe pas tout.
Servir très frais,
j'espère que vous apprécierez.
je suis nouvelle sur le site, et pour fêter ça je vous adresse une idée salade pour accompagner les brochettes et autres barbecues:
4 poivrons rouges
8 pommes de terres cuites à la vapeur
une poignée d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles
basilic frais
1 ou 2 gousses d'ail écrasées
4 petits oigons blancs
huile d'olive
laver les poivrons et les mettre sur la plaque du four, th.8 pour les faire grillés pendant 20mn, ils doivent cloquer et éventuellement noircir un peu
pour accélérer mettre en position gril porte ouverte 5mn avant la fin.
Retirer les poivrons et les mettre dans une casserole avec un couvercle
(la vapeur va décoller la peau)
on peu aussi les passer sous l'eau froide pour enlever la peau et toutes les graines.
couper les poivrons en filets assez minces, les pdt en rondelles ajouter les olives et le basilic ciselé (je le met dans un verre et je le taille avec un ciseau) ajouter la gousse d'ail écrasée et un peu d'huile d'olive et les oignons coupés finement.
je met la vinaigrette au dernier moment pour que les pdt n'absorbe pas tout.
Servir très frais,
j'espère que vous apprécierez.