Ingrédients
Équivalences
- 700 gr pomme de terre chair ferme
- 8 tranches saumon fumé
- 1 oignon doux haché fin
- 1 c.s. sucre roux
- 2 dosettes safran en poudre
- 6 brins persil ciselé
- 6 brins aneth ciselé
- 4 c.s. vinaigre vin blanc
- 8 c.s. huile tournesol
- Sel et poivre
Salade de pommes de terre scandinave
Pour 4 pers
Prép: 15 min
Cuisson: 12 min
Macération: 1 h
700 gr pdt chair ferme
8 tranches saumon fumé
1 oignon doux haché fin
1 c.s. sucre roux
2 dosettes safran en poudre
6 brins persil ciselé
6 brins aneth ciselé
4 c.s. vinaigre vin blanc
8 c.s. huile tournesol
sel, poivre
Dans un bol, mettre l'oignon, le sucre, l'aneth et le persil, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
Mélanger et laisser macérer pendant 1h.
Eplucher et couper les pdt en rondelles pas trop fines. Les cuire à l'eau salée, avec le safran. Puis laisser tiédir.
Ranger les pdt en couronne sur les assiettes et arroser d'un peu de sauce aux herbes.
Au centre poser le saumon.
Proposer le reste se sauce à part.
Pour 4 pers
Prép: 15 min
Cuisson: 12 min
Macération: 1 h
700 gr pdt chair ferme
8 tranches saumon fumé
1 oignon doux haché fin
1 c.s. sucre roux
2 dosettes safran en poudre
6 brins persil ciselé
6 brins aneth ciselé
4 c.s. vinaigre vin blanc
8 c.s. huile tournesol
sel, poivre
Dans un bol, mettre l'oignon, le sucre, l'aneth et le persil, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
Mélanger et laisser macérer pendant 1h.
Eplucher et couper les pdt en rondelles pas trop fines. Les cuire à l'eau salée, avec le safran. Puis laisser tiédir.
Ranger les pdt en couronne sur les assiettes et arroser d'un peu de sauce aux herbes.
Au centre poser le saumon.
Proposer le reste se sauce à part.