Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de pommes de terre cuites à l'eau
- 50 gr de beurre ramolli
- + 30 gr pour la cuisson
- sel
- 75 gr environ de farine
500 gr de pommes de terre cuites à l'eau ,50 gr de beurre ramolli ,+ 30 gr pour la cuisson ,sel, 75 gr environ de farine.
Réduisez les pommes de terre en purée .Pétrissez la purée obtenue ,puis ménagez un puits .Ajoutez -y le beurre ramolli en parclles et 1 pincée de sel.Pétrissez de nouveau .Incorporez assez de farine pour obtenir une pâte .
Sur le plan de travail fariné ,étalez la pâte en un rectangle de 1/2 cm d'épaisseur .Découpez-y 12 triangles de même taille et piquez-les avec une fourchette .
Dans une poêle à fond épais ,faites fondre un peu de beurre à feu moyen..faites cuire des scones en les tournant à mi-cuisson.Tenez-les au chaud et servez avec une viande ou un poisson
Réduisez les pommes de terre en purée .Pétrissez la purée obtenue ,puis ménagez un puits .Ajoutez -y le beurre ramolli en parclles et 1 pincée de sel.Pétrissez de nouveau .Incorporez assez de farine pour obtenir une pâte .
Sur le plan de travail fariné ,étalez la pâte en un rectangle de 1/2 cm d'épaisseur .Découpez-y 12 triangles de même taille et piquez-les avec une fourchette .
Dans une poêle à fond épais ,faites fondre un peu de beurre à feu moyen..faites cuire des scones en les tournant à mi-cuisson.Tenez-les au chaud et servez avec une viande ou un poisson