Ingrédients
Équivalences
- un reste de purée (l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe par personne)
- 3 oeufs
- une cuillère à soupe d'herbes (persil, cerfeuil...)
- 50 g de fromage râpé
- sel et poivre
Soufflés à la purée
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- un reste de purée (l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe par personne)
- 3 oeufs
- une cuillère à soupe d'herbes (persil, cerfeuil...)
- 50 g de fromage râpé
- sel et poivre
Préparation :
Mettre le four à préchauffer à 180°C et beurrer 4 ramequins.
Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige ferme.
Mélanger le reste des ingrédients et assaisonner.
Attention à ne pas mettre trop de sel si votre fromage est naturellement salé.
Incorporer les blancs délicatement et remplir les ramequins au trois quart.
Mettre au four pendant 20 mn et augmenter à 200°C pour les 10 dernières minutes.
source marmiton.org
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- un reste de purée (l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe par personne)
- 3 oeufs
- une cuillère à soupe d'herbes (persil, cerfeuil...)
- 50 g de fromage râpé
- sel et poivre
Préparation :
Mettre le four à préchauffer à 180°C et beurrer 4 ramequins.
Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige ferme.
Mélanger le reste des ingrédients et assaisonner.
Attention à ne pas mettre trop de sel si votre fromage est naturellement salé.
Incorporer les blancs délicatement et remplir les ramequins au trois quart.
Mettre au four pendant 20 mn et augmenter à 200°C pour les 10 dernières minutes.
source marmiton.org