Ingrédients
Équivalences
- 10 petites patates
- 1 oignon moyen
- Muscade
- Sel
- Poivre
- Mélange 5 baies
- 1 pincée de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Eau (quantité variable)
- Gruyère du Jura râpé
Bonsoir !
Voilà ma recette de soupe de pommes de terre !
vu le temps qu'il fait en ce moment (pluie pluie pluie) on a plutôt envie de se réchauffer hein !
J'utilise des quantités "à l'œil" par contre désolée pur les maniaque de la balance mdr !
J'ai pour habitude de mélanger deux sortes de pommes de terres, ça donne un résultat plus subtil. Comme associations, j'ai l'habitude de faire:
- rattes/vitelottes (en plus on aura le fun de la couleur violette)
- charlotte/amandine (p. de t. à peau rouge)
Donc il faut:
- des patates (je mets une dizaine de petites pour deux personnes en gros)
- 1 oignon moyen
- de la muscade, sel, poivre, mélange 5 baies, une pincée de cumin
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (plutôt piquante)
Je les épluche, les coupe en tout petits morceaux et hop dans la cocotte.
J'ajoute un oignon émincé, les épices et je mets de l'eau en quantité voulue. Pour une soupe onctueuse, il faut que les patates soient recouvertes d'eau moins 2cm à 3cm d'eau filtrée si possible. si on en mets moins, on se rapproche plus de la purée, et si on en mets plus, ça a tendance à être "de la flotte" LOL
Ensuite j'ajoute l'huile, je ferme l'autocuiseur et je mets à chauffer sur feu pas trop méchant !
Quand ça siffle, je compte 10 minutes et je vais voir si les morceaux de patates sont cuits.
Je prolonge si c'est pas assez cuit.
Ensuite on passe tout ça au blender, et on sert immédiatement avec du gruyère du jura (ma région natale) râpé, et du poivre du moulin.
en parlant de fromage j'en ai trouvé du BIO dernièrement, du super bon excellent gruyère du Jura (juste à côté de chez moi en plus le producteur lol) avec un supeeeeeer goût fruité j'en suis dingue lol
C'est excellent.
Désolée j'ai pas pris de photo ^^
Une prochaine fois peut-être.
Voilà ma recette de soupe de pommes de terre !
vu le temps qu'il fait en ce moment (pluie pluie pluie) on a plutôt envie de se réchauffer hein !
J'utilise des quantités "à l'œil" par contre désolée pur les maniaque de la balance mdr !
J'ai pour habitude de mélanger deux sortes de pommes de terres, ça donne un résultat plus subtil. Comme associations, j'ai l'habitude de faire:
- rattes/vitelottes (en plus on aura le fun de la couleur violette)
- charlotte/amandine (p. de t. à peau rouge)
Donc il faut:
- des patates (je mets une dizaine de petites pour deux personnes en gros)
- 1 oignon moyen
- de la muscade, sel, poivre, mélange 5 baies, une pincée de cumin
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (plutôt piquante)
Je les épluche, les coupe en tout petits morceaux et hop dans la cocotte.
J'ajoute un oignon émincé, les épices et je mets de l'eau en quantité voulue. Pour une soupe onctueuse, il faut que les patates soient recouvertes d'eau moins 2cm à 3cm d'eau filtrée si possible. si on en mets moins, on se rapproche plus de la purée, et si on en mets plus, ça a tendance à être "de la flotte" LOL
Ensuite j'ajoute l'huile, je ferme l'autocuiseur et je mets à chauffer sur feu pas trop méchant !
Quand ça siffle, je compte 10 minutes et je vais voir si les morceaux de patates sont cuits.
Je prolonge si c'est pas assez cuit.
Ensuite on passe tout ça au blender, et on sert immédiatement avec du gruyère du jura (ma région natale) râpé, et du poivre du moulin.
en parlant de fromage j'en ai trouvé du BIO dernièrement, du super bon excellent gruyère du Jura (juste à côté de chez moi en plus le producteur lol) avec un supeeeeeer goût fruité j'en suis dingue lol
C'est excellent.
Désolée j'ai pas pris de photo ^^
Une prochaine fois peut-être.