Spanish gnocchis (gnocchi au chorizo)

Spanish Gnocchis :

Pour 4 personnes
- 1 chorizo (maigre, fort ou doux selon vos gouts)
- 1 poivron vert
- 1 branche de Romarin
- 1 gousse d'ail
- 2/3 cuilleres à soupe de creme fraiche liquide
- 500g de Gnocchis

* Découper le chorizo en rondelle longue (coupe de diagonale) on peut enlever la peau, moi je l'ai laissée.
* Découper le poivron vert en petits dés
* Hacher les feuilles de romarin au couteau
* couper l'ail en tout petit carré

Un filet d'huile d'olive dans un large poele, feu fort, je jette des que c'est chaud, les dés de poivrons et le chorizo. Je melange regulierement jusqu'a ce que le poivron soit presque fondant (5 bonne minutes).
Hors du feu, j'ajoute l'ail et le romarin et melange et laisse reposer, le temps de porter de l'eau+sel à ebulition et de cuire les gnocchis.

2 minutes avant la fin de cuisson des gnocchis, j'ajoute une louche d'eau de cuisson dans la poelle et je relance le feu.

Egouttage des gnocchis, je les fait sauter dans la poelle avec la préparation.
un fois tout bien melanger j'ajoute 2 voir 3 cuilleres à soupe de creme fraiche liquide, juste pour l'onctuosité (faut pas que ça baigne, ça gacherai tout à mon avis)

Je conserve toujours un peu d'eau de cuisson à ajouter enventuellemnt si ça semble trop sec.

bon app, nous on s'est regalés !