Ingrédients
Équivalences
- 1 pate feuilletée
- 3 poireaux
- 700g de PDT
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de comté ou emmenthal
- 15 cl de crème fraiche
- 25G de beurre et sel poivre
Tarte parmentière : 
1 pate feuilleté
3 poireaux
700g de PDT
4 tranches de jambon blanc
100 g de comté ou emmenthal
15 cl de crème fraiche
25G de beurre et sel poivre
on lave on coupe les poireaux en rondelles.
On les mets dans une sauteuse avec du poivre, sel, 3 cas d'eau et le beurre. On couvre et on laisse cuire à feu doux 15-20 mn Puis on laisse refroidir
On pele et lave les PDT, puis dans casserole d'eau froide salée on porte à ébullition et on laisse cuire 15 mn on égoutte et on laisse refroidir
On préchauffe le four 220°, on coupe le comté en fine tranche et le jambon en lanières
Dans un plat à tourte sur la pate on y mets les poireaux que l'on recouvre de fromage puis de jambon et de nos chères PDT. On nappe tout ca de crème.
Puis on cuit 10 Mn- on baisse la température à 210 et on remets ca pour 10 mn On attend un peu avant de servir (on les laisse un se reposer
)
C'est un peu long mais c'est ... bon
1 pate feuilleté
3 poireaux
700g de PDT
4 tranches de jambon blanc
100 g de comté ou emmenthal
15 cl de crème fraiche
25G de beurre et sel poivre
on lave on coupe les poireaux en rondelles.
On les mets dans une sauteuse avec du poivre, sel, 3 cas d'eau et le beurre. On couvre et on laisse cuire à feu doux 15-20 mn Puis on laisse refroidir
On pele et lave les PDT, puis dans casserole d'eau froide salée on porte à ébullition et on laisse cuire 15 mn on égoutte et on laisse refroidir
On préchauffe le four 220°, on coupe le comté en fine tranche et le jambon en lanières
Dans un plat à tourte sur la pate on y mets les poireaux que l'on recouvre de fromage puis de jambon et de nos chères PDT. On nappe tout ca de crème.
Puis on cuit 10 Mn- on baisse la température à 210 et on remets ca pour 10 mn On attend un peu avant de servir (on les laisse un se reposer
)C'est un peu long mais c'est ... bon