Ingrédients
Équivalences
- 1 pate feuilletée
- 6 pommes de terres moyennes
- 14 tranches trés fines de poitrine fumée genre H..ta
- 3 oeufs entiers
- 20 cl de créme
- une buche de chévre ou du fromage de vache ou un camembert
- 150g de gruyére rapé
- sel, poivre
TARTE TATIN CAMPAGNARDE
la recette ne vient pas de moi, mais remporte un franc succés
INGREDIENTS
1 pate feuilletée
6 pommes de terres moyennes
14 tranches trés fines de poitrine fumée genre H..ta
3 oeufs entiers
20 cl de créme
une buche de chévre ou du fromage de vache ou un camembert
150 de gruyére rapé
sel, poivre
Fiare cuire les pommes de terre à l'eau, puis les éplucher et les couper en rondelles
Battre les oeufs en omelette avec la créme, sel, poivre
Tapisser un moule rond (genre moule 4/4) et anti adhésif si possible avec les tranches de poitrine fumée en recouvrant bien le fond et les cotés du moule, en remontant sur les bords
Etaler le fromage rapé
Puis la moitié des pommes de terre, par dessus la moitié dufromage, l'autre moitié des pommes de terre etl'autre moitié du fromage
Verser la préparation aux oeufs, puis rabattre la poitrine fumée
Déposer la pate par dessus en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule, le long de la paroi.
Faire cuire 30 bonnes minutes à four TH 6 et servir aussitôt.
Un bon plat consistant pour ces journées "au froid de gueux", car je ne suis pas loin de toi (GUERET)
la recette ne vient pas de moi, mais remporte un franc succés
INGREDIENTS
1 pate feuilletée
6 pommes de terres moyennes
14 tranches trés fines de poitrine fumée genre H..ta
3 oeufs entiers
20 cl de créme
une buche de chévre ou du fromage de vache ou un camembert
150 de gruyére rapé
sel, poivre
Fiare cuire les pommes de terre à l'eau, puis les éplucher et les couper en rondelles
Battre les oeufs en omelette avec la créme, sel, poivre
Tapisser un moule rond (genre moule 4/4) et anti adhésif si possible avec les tranches de poitrine fumée en recouvrant bien le fond et les cotés du moule, en remontant sur les bords
Etaler le fromage rapé
Puis la moitié des pommes de terre, par dessus la moitié dufromage, l'autre moitié des pommes de terre etl'autre moitié du fromage
Verser la préparation aux oeufs, puis rabattre la poitrine fumée
Déposer la pate par dessus en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule, le long de la paroi.
Faire cuire 30 bonnes minutes à four TH 6 et servir aussitôt.
Un bon plat consistant pour ces journées "au froid de gueux", car je ne suis pas loin de toi (GUERET)