Ma recette TARTIFLETTE
Pomme de terre (les roses)
Lard salé et Lard fumé (moitié / moitié)
Crème fraîche épaisse (1 pot )
1 reblochon
1 petite cuillère à soupe de graisse de canard
1 verre de vin blanc Alsace (sylvaner )car j'aime pas les vins savoyard, pour déglacé les lardons
Beurre pour le plat+ ail à frotter
Epluchez et cuire (un peu) les pommes de terre à la vapeur (5 minute)
Faire revenir les lards coupés en lardons dans la graisse de canard(2 /3 minutes)
Beurrez le plat et frottez l'ail sur les parois et le fond
Versez les pommes de terre puis les lards et le vin blanc qui vous a servi à déglacer
Versez la crème fraîche uniformément
Coupez le reblochon en tranche sans enlever la croûte et déposer sur le tout.
Mettre au four assez vif pour que ça croûte (20 ou 30 minutes selon le four
A servir accompagné d'une salade verte
Quel est le poid d'un reblochon qu'il faut mettre? 
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