Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terre
- 1 reblochon (450 gr)
- 2 gros oignons
- 400 gr de jambon de montagne (ou de poitrine de lard fumé)
- 125 gr de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc (Apremont)
- Sel et poivre
Bonjour à tous,
Voici ma recette de tartiflette :
Pour 4 personnes
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
1 reblochon (450 gr)
2 gros oignons
400 gr de jambon de montagne (ou de poitrine de lard fumé)
125 gr de crème fraîche
2 gousses d’ail
3 cuill à soupe de graisse de canard
1 verre de vin blanc (Apremont)
1 botte de persil
Sel et poivre
Préchauffer le four à 250°C.
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Emincer les oignons.
Couper le jambon de montagne (ou la poitrine de lard fumé en lardons).
Dans une grande poêle, faire chauffer la graisse de canard et y plonger les oignons, les lardons et enfin les pommes de terre.
Laisser cuire sans coloration 5 à 6 minutes.
Déglacer au vin blanc de Savoie (un apremont), saler et poivrer. Laisser sur le feu une bonne dizaine de minutes.
Beurrer un plat à gratin et le frotter Avec les gousses d'ail hachées.
Gratter légèrement la croûte (en fonction des goûts) du reblochon et couper le fromage en morceaux.
Verser le contenu de la poêle dans le plat à gratin, déposer dessus les morceaux de reblochon et ajouter la Crème fraîche.
Mettre le plat au four et laisser cuire 20 minutes.
Servir dans le plat après avoir saupoudré de persil haché et mis un bouquet de mâche dans chaque assiette.
Mais c'est un plat que chacun accomode à sa façon et en fonction de ses goûts.
Bye et bonne dégustation.
Voici ma recette de tartiflette :
Pour 4 personnes
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
1 reblochon (450 gr)
2 gros oignons
400 gr de jambon de montagne (ou de poitrine de lard fumé)
125 gr de crème fraîche
2 gousses d’ail
3 cuill à soupe de graisse de canard
1 verre de vin blanc (Apremont)
1 botte de persil
Sel et poivre
Préchauffer le four à 250°C.
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Emincer les oignons.
Couper le jambon de montagne (ou la poitrine de lard fumé en lardons).
Dans une grande poêle, faire chauffer la graisse de canard et y plonger les oignons, les lardons et enfin les pommes de terre.
Laisser cuire sans coloration 5 à 6 minutes.
Déglacer au vin blanc de Savoie (un apremont), saler et poivrer. Laisser sur le feu une bonne dizaine de minutes.
Beurrer un plat à gratin et le frotter Avec les gousses d'ail hachées.
Gratter légèrement la croûte (en fonction des goûts) du reblochon et couper le fromage en morceaux.
Verser le contenu de la poêle dans le plat à gratin, déposer dessus les morceaux de reblochon et ajouter la Crème fraîche.
Mettre le plat au four et laisser cuire 20 minutes.
Servir dans le plat après avoir saupoudré de persil haché et mis un bouquet de mâche dans chaque assiette.
Mais c'est un plat que chacun accomode à sa façon et en fonction de ses goûts.
Bye et bonne dégustation.