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Tartiflette

7 réponses · 5855 vues

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Bonsoir

Comment faites vous votre Tartiflette ?
Je n'ai pas une seule recette pareille ,avec vin blanc ,sans vin blanc ,je ne sais pas ?,?

Merci d'avance
2 Recette

Tartiflette aux lardons et reblochon

Ingrédients Équivalences
  • 1kg de pommes de terre
  • 200gr oignons
  • 200g de lardons fumés
  • Reblochon
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Voilà comme je la fais :

Cuisson : 1 h
pour 4 personnes :

1kg de pommes de terre, coupe les en rondelles.
2 cuillère d'huile dans une poêle, pour y faire fondre 200gr oignons coupés fins
rajoute les pommes de terre.
Rajoute 200g de lardons fumés et finis de cuire
Gratte la croûte du reblochon et coupe le en deux (ou en quatre). Prépare un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail.
Préchauffe le four à 200°C
Dans un plat à gratin, tu verse les pommes de terre aux lardons et tu mets dessus le reblochon.
Cuit au four pendant environ 20 min.
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je fais pareil, sauf que je ne gratte pas la croûte du reblochon : j'aime bien la croutte Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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oui moi c'est pareil je laisse la croûte
certain metent de la crème fraîche en fin de cuisson mais ce n rst pas nécessaire

on peu le faire avec du bleu de gex aussi
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on peu le faire avec du bleu de gex aussi
glicounette a écrit :


Tiens, c'est une idée, ça !
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Bonjour

Merci pour vos réponses .
J'ai une petite question :quelque soit l'endroit resto,ami famille,resto montagne les pommes de terre ne sont jamais dorés, elles sont l'aspect de pommes de terres cuites à la vapeur .

Est ce qu'il y a la version rissolees ou vapeurs et quelle est la meilleure ?
J'ai eu aussi avec ou sans vin blanc.

Quand je vous disais que j'avais eu plusieurs recettes HihiHi!!! HihiHi!!!

Merci encore et bonne soirée
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alors moi je ne connais que sans vin blanc
et cote pomme de terre moi je les fait cuire a l eau ou a la vapeur en robe des champs et je ne les fait fas rissoler avant non plus...
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Coucou,

Pour ma part je cuits les pommes de terre à l'eau préalablement

Dans une poêle je fais revenir les oigons puis je rajoute les lardons et du vin blanc + poivre je laisse réduire de moitié puis je rajoute la crème fraîche.

Pour le dressage je met une couche de PDT, puis une couche de sauce, pui une autre couche de PDT, une autre couche de sauce et pour finir les tranches de reblochon avec la croûte.

Voilà bon essai

Elo