Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pommes de terre nouvelles cuites, coupées en rondelles
- 125 g d'emmenthal râpé
- 2 c à s de ciboulette ciselée
- 2 c à s de sauge
- 1 paquet de lardons
- 80 ml de crème fraiche épaisse
- 2 oeufs
- 2 rouleaux de pate feuilleté prête à l'emploi
- 1 jaune d'oeuf battu
Tourte aux pommes de terre et au fromage
pour 6 à 8 personnes
* 1 kg de pommes de terre nouvelles cuites, coupées en rondelles
* 125 g d'emmenthal râpé
* 1 gousse d'ail haché
* 2 c à s de ciboulette ciselée
* 2 c à s de sauge
* 1 paquet de lardons
* 80 ml de crème fraiche épaisse
* 2 oeufs
* 2 rouleaux de pate feuilleté prête à l'emploi
* 1 jaune d'oeuf battu pour colorer
Préchauffer le four à 220°C. Mettre la moitié des pommes de terre dans un grand plat (attention vraiment très grand !) en les chevauchant. Saler et poivrer généreusement.
Parsemer avec la moitié du fromage, de l'ail, la ciboulette et la sauge.
Faire revenir les lardons dans une poêle et les disposer sur le fromage et les herbes. Recouvrir avec le reste de pommes de terre, d'ail, de ciboulette et de sauge. Battre la crème fraiche et les oeufs et verser le mélange obtenu sur les pommes de terre.
Découper chaque rouleau de pâte avec un verre et faire plusieurs rond de pâte. Les mettre sur les ingrédients en chevauchant les disques. Laisser un trou au centre pour faire la cheminée. Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner la tourte de cette dorrure.
Faire cuire au four pendant 15 mn, réduire la chaleur du four à 180°C et faire encore cuire 15 à 20 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise. Laisser reposer 10 mn avant de servir.
franchement c'est un délice
j'ai adoré !!!! et puis le mélange de la sauge + ciboulette donne un bon gout à cette tourte 
ps: j'ai testé la tourte aux pommes de terre et fromage hier soir car on avait du monde !!! et bien c'est un vrai régale !
par contre pour je n'ai pas mis d'ail, ni de ciboulette et de sauge car je n'en avait pas, du coup j'ai mis du Romarin (1,5 cuillère à soupe : pas + sinon le goût est trop présent : et bien c'est encore meilleur
pour 6 à 8 personnes
* 1 kg de pommes de terre nouvelles cuites, coupées en rondelles
* 125 g d'emmenthal râpé
* 1 gousse d'ail haché
* 2 c à s de ciboulette ciselée
* 2 c à s de sauge
* 1 paquet de lardons
* 80 ml de crème fraiche épaisse
* 2 oeufs
* 2 rouleaux de pate feuilleté prête à l'emploi
* 1 jaune d'oeuf battu pour colorer
Préchauffer le four à 220°C. Mettre la moitié des pommes de terre dans un grand plat (attention vraiment très grand !) en les chevauchant. Saler et poivrer généreusement.Parsemer avec la moitié du fromage, de l'ail, la ciboulette et la sauge.
Faire revenir les lardons dans une poêle et les disposer sur le fromage et les herbes. Recouvrir avec le reste de pommes de terre, d'ail, de ciboulette et de sauge. Battre la crème fraiche et les oeufs et verser le mélange obtenu sur les pommes de terre.
Découper chaque rouleau de pâte avec un verre et faire plusieurs rond de pâte. Les mettre sur les ingrédients en chevauchant les disques. Laisser un trou au centre pour faire la cheminée. Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner la tourte de cette dorrure. Faire cuire au four pendant 15 mn, réduire la chaleur du four à 180°C et faire encore cuire 15 à 20 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise. Laisser reposer 10 mn avant de servir.franchement c'est un délice
j'ai adoré !!!! et puis le mélange de la sauge + ciboulette donne un bon gout à cette tourte ps: j'ai testé la tourte aux pommes de terre et fromage hier soir car on avait du monde !!! et bien c'est un vrai régale !
par contre pour je n'ai pas mis d'ail, ni de ciboulette et de sauge car je n'en avait pas, du coup j'ai mis du Romarin (1,5 cuillère à soupe : pas + sinon le goût est trop présent : et bien c'est encore meilleur