Truffade

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1 Recette mars 2008

Ingrédients Équivalences

1 kg de patates
350 gr de tomme fraîche de cantal
sel
poivre

Truffade

ingrédients:
1 kg de patates
350 gr de tomme fraîche de cantal
sel, poivre

Faire revenir les pommes de terre coupées en fines rondelles dans un peu d'huile, couvrir et laisser 30 mns à fue doux ( jusqu'a ce qu'elles soient fondantes)
Rajouter la tomme coupée en dés en 3 fois, en remuant , et en les laissant bien fondre
rajouter du sel et du poivre
Servir en retournant la poêle sur un plat de service

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