Betterave

Bonjour,
cet après midi on m"a apporté des betteraves, qui sais comment on les fait cuire Il me semble que c'est au four mais j'ai un doute, merci de me venir en aide

coucou pâte,

Plongez les betteraves crues dans de l'eau bouillante, salée et légèrement vinaigrée et laissez cuire jusqu'à ce que les racines soient tendres. La cuisson peut durer jusqu'à deux heures trente (ou trente minutes, en moyenne, en autocuiseur). Pour vérifier leur cuisson, ne les percez pas à l'aide d'une aiguille (car elles perdraient du jus) mais frottez la peau autour de la tige pour voir si elle se détache facilement. Les betteraves sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles cuisent au four, à 170 C (th 5).

Bonjour Pate,

Tu peux également les cuire au four, sans eau en papillottes alu (les couper en deux si elles sont très grosses). Il faut mettre les papillottes dans un plat car ça risque de couler un peu dans ton four.

C'est bien meilleur que cuit à l'eau (à mon avis).

Merci les filles, je crois que je vais essayer au four parce que c'est se que j'avais déjà entendu dire et puis à l'eau sa ne me tente pas trop. J e vous donnerez le résulta. Merci encore