Nous avons de très belles boules de céleri raves dans le jardin, à quelle période doit on les aracher ? et comment les conserver ? merci de vos conseils.
Comment conserver les céleris raves
2 réponses · 1936 vues
Bonjour Nanie,
Tu arraches tes céleris avant les gelées, tu enlèves les feuilles (à sécher ou congeler pour la soupe), tu coupes les radicelles sans écorcher la boule, tu les fais sécher à l'air une journée, tu les brosses, puis tu les mets dans un contenant (carton, cuve, caisse) en intercalant soit du sable, soit de la tourbe, soit de la sciure (le plus facile à éliminer), le tout bien sec et conservé dans le noir.
Vérifies de temps en temps qu'il n'y a pas de pourriture. En plaçant quelques gousses d'ail, les indésirables s'enfuient (en principe).
Voilà. Bonne journée.
Tu arraches tes céleris avant les gelées, tu enlèves les feuilles (à sécher ou congeler pour la soupe), tu coupes les radicelles sans écorcher la boule, tu les fais sécher à l'air une journée, tu les brosses, puis tu les mets dans un contenant (carton, cuve, caisse) en intercalant soit du sable, soit de la tourbe, soit de la sciure (le plus facile à éliminer), le tout bien sec et conservé dans le noir.
Vérifies de temps en temps qu'il n'y a pas de pourriture. En plaçant quelques gousses d'ail, les indésirables s'enfuient (en principe).
Voilà. Bonne journée.
Merci pour ce bon conseil, nous allons essayer. Bonne soirée
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