Comment cultiver ( et ramasser) les épinards?

Mon homme, voyant que j'adoooooore les épinards, a décidé de se lancer dans leur culture cette année... A achetées des graines chez Lidl et a semé selon les indications... mais quant à la cueillette, point d'indications Or, il se trouve que les feuilles, actuellement ressemblent à celles qu'on trouve dans les paquets de salades de jeunes pousses... et qu'il commence à y avoir des hampes florales...

Nous n'avons pas l'impression qu'il faille déjà les ramasser, mais ôtez moi quand même un doute... Faut il les ramasser progressivement ou non?
Mon papa n'ayant jamais lui même pratiqué ce genre de culture, je reste dubitative...

Merci d'avance,

Ségolinette

Il est temps de ramasser les épinards.
La mise en culture ne se fait qu'au printemps. J'ai semé les miens le 20mars, environ 7 mètres linéaires. La cueillette se fait donc lorsque les feuilles sont développées et au fur et à mesure de la sortie surtout si, comme nous, nous les mangeons dans les salades.
De toute façon, à un moment ou un autre, elles montent en grains avec la chaleur et il est hors de question pour moi d'en semer pour l'été. J'en sèmerai un peu à l'automne.
Je suis en train d'arracher les plants ayant donné ne laissant que quelques plants monter à graine pour récupérer celles-ci pour les futurs semis.
Je pense avoir répondu à tes questions.

Bon ben ce week end ce sera soupe d'épinards et salades montées...
Dommage que je puisse pas y mettre nos tomates vertes... Nos 40 pieds sont en train de crever avec les intempéries... Snif

Si vous avez planté des pommes de terre, sitôt après leur récolte donner un coup de griffe et semer des épinard à cet endroit
Vous m'en donnerez des nouvelles

Merci du tuyau... je vais transmettre au Maitre du potager. Moi ze m'occupe que des aromatiques, des rosiers et des pieds de tomates cerises... Pas le courage de faire le reste... ha si! je cueille les courgettes aussi (ben, c'est moi qui les cuisine, aussi, alors...)
Merci encore pour tes réponses

Ségolinette.

segolinette,

pour les épinards, tu peux semer a partir du mois d'août jusqu'a fin octobre, tu décaleras ainsi juste le moment de ta récolte "hiver"
en principe, tu les manges lorsque les feuilles te semblent a maturité ( 3 mois après le semis )
tu peux aussi semer des épinards d'ete qui sont plus sensibles a la montée en fleurs, tu l'as constaté...

pour tes tomates, si elles dépérissent (maladie), coupent proprement les feuilles et le bout des tiges pour ralentir le développement de la maladie, cela sans te polluer avec les produits de traitement dangereux pour ta santé et tu pourras te régaler quand même;

si tu veux, d'autres tuyaux au printemps

amicalement