Comment protéger le celeri

bonsoir,

j'ai deux beaux céleris dans mon jardin, comment les protéger du gel, car chez nous dans l'aveyron cela fait 3 jours qu'ils gèlent

et comment faire pour les garder blancs, pour manger avec l'anchoillage

javascript:void(0) a tous pour ces réponses

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Bonjour,

Je le conserve comme les carottes, betteraves etc.

Les arracher, enlever un maximum de terre, les sécher à l'air libre, couper les feuilles à un cm de la racine, et surtout ne pas les acorcher pour éviter le pourrissement.

Ensuite mettre dans un contenant une couche de sable sec (ou tourbe ou terreau ou de sciure) puis les céleris puis du sable. Stocker le tout dans un endroit frais, sec et dans le noir.

Ainsi ils se gardent longtemps. Les petites feuilles qui vont repousser seront même consommables.

Pour éviter qu'ils ne noircissent, il faut les accomoder avec du jus de citron.

NB : pour la sciure il ne faut pas mettre celle qui est pleine d'huile de chaîne de tronçonneuse, sinon les légumes auront le goût de cette huile !)

merci beaucoup je vais essayer comme ca

j'ai entendu dire qu'on pouvait soit l'envelopper dans du journée et le laisser sur pied, soit l'envelopper dans du journal et l'enterrer comme cela il reste bien blanc

quand pensez vous,

a bientôt

Je ne connais pas cette méthode !

De plus je suis un peu réticente vis à vis du papier journal, à cause des composés chimiques de l'encre d'impression et des autres composants de la pâte à papier.

Je jardine pour consommer le plus bio possible (ou le moins chimique possible) et j'évite même d'en mettre au compost.

D'ailleurs, je crois que pour ces raisons les commerçants, sur les marchés entre autres, ne sont plus autorisés à l'utiliser pour l'emballage des fruits et légumes.

Mais il y a sûrement des tas de gens qui procèdent ainsi sans pour autant être intoxiqués !

Ce n'est que mon humble avis !

tu as sûrement raison, je vais essayer ta méthode

merci beaucoup et a bientôt pour le jardinage