mes betteraves rouges sont encore en terre, mais je voudrai les arracher. Pouvez-vous me dire comment les conserver ? merci.
Conservation betteraves rouges ?
6 réponses · 46693 vues
Bonsoir,
Tu les arraches, tu enlèves le maximum de terre, tu coupes les feuilles en laissant 1 cm de tiges, fais attention de ne pas écorcher les racines.
Laisses-les sécher une journée dehors, puis mets-les dans un contenant (bassine, caisse, tonneau ...) en mettant une couche de sable au dessous et une couche au dessus (à défaut de sable, de la sciure, du terreau ou de la tourbe tout ça bien sec pour éviter le pourrissement).
Tu peux intercaler quelques gousses d'ail pour chasser les nuisibles).
Tu mets le tout à l'abri du gel (cabanon, cave, grenier, garage etc.)
De cette manière tu pourras les garder jusqu'au printemps. Quelques feuilles repousseront sur le collet, il faudra les enlever au fur et à mesure pour ne pas vider les racines.
Bonne récolte !
Tu les arraches, tu enlèves le maximum de terre, tu coupes les feuilles en laissant 1 cm de tiges, fais attention de ne pas écorcher les racines.
Laisses-les sécher une journée dehors, puis mets-les dans un contenant (bassine, caisse, tonneau ...) en mettant une couche de sable au dessous et une couche au dessus (à défaut de sable, de la sciure, du terreau ou de la tourbe tout ça bien sec pour éviter le pourrissement).
Tu peux intercaler quelques gousses d'ail pour chasser les nuisibles).
Tu mets le tout à l'abri du gel (cabanon, cave, grenier, garage etc.)
De cette manière tu pourras les garder jusqu'au printemps. Quelques feuilles repousseront sur le collet, il faudra les enlever au fur et à mesure pour ne pas vider les racines.
Bonne récolte !
Bonsoir Azalée27000 !
Peut-on également utiliser cette méthode de conservation pour des récoltes de betteraves faites entre juillet et octobre ? la température étant plus élevée en cette période.
Merci pour votre réponse.
Peut-on également utiliser cette méthode de conservation pour des récoltes de betteraves faites entre juillet et octobre ? la température étant plus élevée en cette période.
Merci pour votre réponse.
Bonsoir,
Je pense que oui, il suffit d'avoir un local pas trop chaud et bien ventilé pour y entreposer les récoltes.
C'est valable aussi pour les carottes, céleris raves, navets etc.
Mais moi je m'arrange pour récolter les légumes racines en début d'automne (je les sème plus tard), afin d'avoir des léumes frais le plus longtemps possible.
Je pense que oui, il suffit d'avoir un local pas trop chaud et bien ventilé pour y entreposer les récoltes.
C'est valable aussi pour les carottes, céleris raves, navets etc.
Mais moi je m'arrange pour récolter les légumes racines en début d'automne (je les sème plus tard), afin d'avoir des léumes frais le plus longtemps possible.
moi,l'année dernière et cette année encore,je les cuit puis je les mets en bocaux et ainsi tout au long de l'année j'en ai pour mes crudités .
Bonsoir Azalée27000 !
Peut-on également utiliser cette méthode de conservation pour des récoltes de betteraves faites entre juillet et octobre ? la température étant plus élevée en cette période.
Merci pour votre réponse.
Peut-on également utiliser cette méthode de conservation pour des récoltes de betteraves faites entre juillet et octobre ? la température étant plus élevée en cette période.
Merci pour votre réponse.
Rondelle a écrit :
Rondelle C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
au nom de toute l’Equipe du forum
parmi nous
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de
cuisine ,des astuces, etc...
si tu as besoin d'aide! n'hésite pas
il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner
j'ai une autre méthode
je fais une cuisson rapide , il faut que la bettrave reste ferme
puis je les enveloppe dans du papier alu et au congélo
je les garde jusqu'a la saison suivante
et je mange des bettraves rouges en hiver
pour les utiliser
je les fais décongeler doucement en les sortant un peu en avance et ensuite je les coupe pour en faire une entrée à la vinaigrette
je fais une cuisson rapide , il faut que la bettrave reste ferme
puis je les enveloppe dans du papier alu et au congélo
je les garde jusqu'a la saison suivante
et je mange des bettraves rouges en hiver
pour les utiliser
je les fais décongeler doucement en les sortant un peu en avance et ensuite je les coupe pour en faire une entrée à la vinaigrette
1 page