courge spaghetti ?

coucou, ce n'est pas une blague, il y a quelques années des amis nous ont donné deux courges "spaghetti" Sauriez vous exactement leur nom, est-ce que quelqu'un connaît ces courges ? Leur chair est délicieuse, elle est appelée ainsi car elle est composée de filaments ressemblant étrangement à des petits spaghettis. Je les ai fait cuire à blanc préalablement au four arrosées d'huile d'olive, puis vidées et j'ai mélangé leur chair avec de la chair à saucisse, de la tomate, de la mie de pain, un oeuf battu, du sel du poivre, du persil, de l'oigon et du râpé. J'ai fait revenir tout cela un long moment en cocotte et quand tout a été cuit, je l'ai remis dans les courges et enfourné jusqu'à ce que ce soit bien doré. DÉLICIEUX. MERCI PUPUCE

Elle doit son nom à son aspect de spaghetti après cuisson.
Elle est de la famille des cucurbitacées donc des Cucurbita en latin.
Elle vient comme toutes les courges du Pérou au départ.
Elle est consommée depuis 12000 ans en amerique centrale.

Et c'est une cousine de notre ami le concombre.

C'est tout ce que j'ai pu trouver comme info...

Celtica.

salut
la courge spaghetti c'ets très bon également dans les salades vietnamiennes. Une amie à ma mère mélange les filaments de courge avec des pousse de soja crues, des crevettes ou du poulet, des carottes râpées ou d'autres légumes crus et une sauce à base de soja, de nuoc mam, de sucre et d'eau. Elle rajoute des noix de cajou pilées!!!
On se régale à chaque fois!!
bizz

Chez nous on l'apprécie en gratin avec de la sauce mornay c'est délicieux.

Et moi je l'adore à la bolognaise!!!!! Miam miam!!!
Mon grand-père en faisait pousser dans son jardin quand j'étais petite, c'est trop bon!!!!

Salut,je viens d'aller voir sur un site et j'ai trouvé un nom latin qui va peut-être nous aider à trouver des graines:"curcubita pepo"
Je ne sais pas si ça nous aidera si quelqu'un en trouve...