Feuilles de radis

bonjour à tous

cette année, pour la première fois , j'ai fait un potager, et hier j'ai dégusté mes radis (ceux assez gros pour être mangés...), qui sont très juteux et fort en goût....

mais comme j'en ai beaucoup, je me demandais s'il est possible d'en faire un potage avec les feuilles (qui sont longues et bien vertes) ou les cuisiner comme des épinards.....

merci de vos conseils...si mon potager donne autant, c'est aussi gr^ace à vous....

merci.....

Bonjour,

Tu peux utiliser les fanes de radis pour faire le potage, c'est délicieux.

Et les derniers radis, ceux qui sont trop gros ou trop piquants sont très bons cuits dans une jardinière de légumes. Ca ressemble un peu au navet en plus doux, le piquant (et la couleur) disparaissent à la cuisson.

Petite astuce : pour en récolter plus longtemps, il faut semer une pincée de graines toute les semaines, on recouvre les graines de radis longs d'un mm de terre, mais on laisse en surface des graines de radis ronds.

Bonne récolte !

merci azalee27000....

j'ai semé 2 sachets de radis le mois dernier (1 long et 1 court, je précise que j'habitel'Italie et donc tout mûrit plus vite)...et je pense que je dois , comme tu le dis, semer chaque semaine, car nous sommes 5 à la maison, et quand ils seront tous à maturité, ils seront mangés en très peu de temps!!!!!!!mais j'ai lu aussi qu'il ne faut pas planter la même chose au même endroit?!?!?! ou bien faut-il planter autre chose une année sur l'autre???

ce potager est une joie pour moi et les enfants...

j'ai une autre question à poser, et peut-être connais-tu la réponse ; j'ai un néflier...là aussi, c'est une expérience heureuse issue d'un noyau de néflier planté il y a 10 ans....c'est la première fois qu'il donne des fruits.....ils sont encore verts mais gros!!! (plus gros de ceux que l'on trouve au supermarché...)...j'ai lu qq part qu'il fallait les ceuillir les fruits et les pailler, le probème, c'est que je pensais que la cueillette ce faisait en hiver .....mais en hiver, je ne les ai pas cueillis car ils étaient encore petits..maintenant qu'ils sont gros, je voudrais savoir, si je dois les pailler et les mettre à l'abri.....

merci

ciao

Pour les radis, tu peux en resemer au même endroit toute cette saison.

Sur ton paquet de graines, si ce n'est pas écrit "variété hybride", tu peux laisser un radis planté monter à graines, ensuite du récolteras les graines pous l'année prochaine.

Oui en général chaque année on varie les plantations :

La première année, si on met des légumes racine (radis, carottes, navets, pommes de terre etc...)

L'année suivante, à cet endroit on met des légumes feuilles (salades, blettes, épinards etc...)

Et la troisième année on y met des légumes fruits ou graines (tomates, courgettes, haricots, pois etc...)

Pour les nèfles, je n'y connais rien, je sais juste qu'en france on attend qu'elles aient pris un coup de gelée, elles sont meilleures comme ça.

Poste un autre message en posant la question, il y aura sûrement quelqu'un pour te répondre !

Bon jardinage.

merci beaucoup azalée27000
je garde tes conseils, car je pense avoir pris goût au jardinage.....

ciao et certainement à bientôt...

Azalée, tu es une mine d'or !! J'ai justement acheté un paquet de graines de radis ronds. L'idée d'en semer un peu chaque semaine, est excellente !!! Je pensais en semer la moitié du paquet et le reste quand nous aurions mangé les premiers. Quand tu dis de laisser un radis monter en graines, je m'en aperçois comment qu'il est bon ?

Maloha, que signifier pailler les nèfles ? Où on peut les mettre à l'abri ?
J'ai un néflier du Japon. Il a des feuilles d'un vert brillant.

La floraison se fait vers novembre/décembre, les fruits sont mûrs au printemps (nous avons commencé à en manger). La taille se fait en février, juste pour éclaircir en enlevant certains bouquets de fleurs qui vont fatiguer l'arbre et en même temps, pour lui donner une forme, si besoin. C'est un arbre qui mesure de 8 à 12 m et produit de 30 à 50 kilos... C'est pas mal, tout de même ! Cette année, je vais essayer de faire de la confiture. Un tout petit peu, juste pour voir ce que ça donne.

Pepsine, un radis qui monte à graines, déjà il fait une grande tige, ensuite il fleurit, ensuite la fleur se transforme en graine.

Il faut couper sous la fleur fanée quand les graines sont bien formées.

En général l'enveloppe des graines s'ouvre d'elle même.

Je fais ça aussi avec les mâches, les bettes (poirées) et plein d'autres choses.

Et je garde les enveloppes du courrier pour stocker tout ça, avec le nom, la variété (si je la connais), l'année de récolte etc...

Mince ! A la base, la question était "que faire des fanes de radis ?"
Tu peux les faire en omelette également.
Moi, je les mange en salade (sauf les trop grosses, car trop dures)

coucou pepsine
tu as un bien joli néflier avec de bien belles nèfles. Moi aussi j'en ai un mais les fruits étaient trop touchés par les taches noirs et je l'ai rabattu a 1m il ya 3 ans et cette année les nèfles sont belles. Tiens moi au courant pour l'essai confiture; a+ claude

merci les amies de ces réponses..je vais de ce pas ramasser un peu de rais et en faire une omelette et de la salade avec les fanes.....

en effet, c'est un nèflier du japon que j'ai....et si c'est ton arbre..les fruits sont magnifiques!!!! pepsine

pour cette années, c'est la nature qui a fait sa sélection, car je n'avais ni coupé, ni retiré les grappes de fleurs.......en tous cas un grand merci....

merci également à clo d'akbou, pour l'instant les feuilles et les fruits sont encore bien verts....à quoi peuvent être du^es les t^aches noires??? personnellement, je ne l'ai jamais traité...certainement car il ne donnait rien..et si le l'avais fait , m'aurait-il donné des fruits avant...mais comme je l'ai dit au début, ce n'était qu'une expérience ludique pour les enfants ( qui s'est avérée profitable à tous...)

un grand merci et une bonne journée à tous

Coucou !

Clo d'Akbou, la photo n'est pas celle de mon néflier, je l'ai prise sur le net pour montrer les feuilles. Mais en vrai, il est pareil. Il est rempli de fruits et j'en donne à mes voisins, à ma famille, j'en porte à mon travail... Je n'ai pas pensé à les peser, il faudrait que je le fasse cette année, par curiosité... Mais, j'ai déjà commencé à en manger !!!
Je te tiens au courant pour la confiture. Je mettrai peu de sucre, car le fruit est déjà bien doux. Tu sais, j'ai vu les nèfles sur le marché, c'est 6/7€ le kilo ! Je n'en revenais pas, c'est drôlement cher, je trouve. J'ai un filon dans mon jardin, et je ne le savais pas !!

Merci pour tes indications, Azalée. Un seul radis suffit pour les semences de l'an prochain ? Moi, je range mes graines dans des filtres à café avec toutes les indications notées, bien sûr.
J'ai planté des tomates blanches (oserais-je les manger ? ) et des tomates qui même mures sont vertes, des poivrons et des aubergines. Nous devons aller prendre des plants de courgettes et de concombres, mais le temps manque cruellement.

Hello !

Merci pour tes infos Icidom !
Par contre, il va falloir revoir l'expression "des nèfles", car elle ne s'applique pas aux nèfles du néflier du Japon. Je les ai vu sur des marchés entre 6 et 7€ le kilo. Je trouve que c'est cher, pour ce que c'est, tout de même ! Quand je vois ce que donne mon néflier...

merci icidom pour la recette...aujourd'hui je les ai faites en salade avec de la m^ache et de la roquette...les enfants ce sont régalés..la prochaine fois je ferai ton potage......

excuse-moi pepsine, car je n'avais pas vu ta question, mais je n'aurais pas pu y répondre car maintenant je sais que j'ai un néflier du Japon et donc je n'ai pas besoin de le pailler..... ce qui m'arrange....ben dis-moi, tu peux faire fortune, tu as trouver de l'or qui pousse sur les arbres..... même je m'étonne du prix, car c'est un fruit qui ne demande aucun entretien.....en tous cas le mien...et pour l'instant... et toi? l'as-tu déjà traité ton neflier?

mes amis, je vous souhaite une bonne nuit....

ciao

Coucou Maloha !

Lorsque nous sommes arrivés dans cette maison (février 2006), le néflier était déjà là. Je ne sais pas s'il a déjà été traité, mais moi, je ne lui fait rien. En février prochain, je le taillerai. Enfin, mon mari le taillera et moi, je lui dirai, d'en bas (parce que lui, sera sur l'échelle) quelles branches sont à couper !!!
Tu sais, pour le prix des nèfles, je suis passée devant l'étal, j'ai vu le prix et je suis revenue en arrière pour vérifier que je ne m'étais pas trompée !
Demain, je vais voir si j'en ramasse assez pour faire une petite confiture.
A bientôt pour la suite des aventures avec les nèfles !

Si vous devez le tailler le faire après la récolte, sinon pas de fruits... Dommage que l'arbre les ait portés tout l'hiver pour qu'ils soient enlever 2 mois avant la récolte.

La taille peut également s'effectuer un Septembre, quelques temps avant la floraison donc, si c'est une taille légère sinon mieux vaut après la récolte.

Si les fruits restent chers dans le commerce c'est que l'on ne le produit pas.
Sa récolte reste assz aléatoire même dans les zone à climat doux.
-5°c détruit le fruit, il n'est pas raisonnable de prendre le risque de le cultiver à grande échelle si un hiver un peu rigoureux détruit la récolte.
L'arbre quant à lui résite à -12°c donc on peut le cultiver dans pas mal de régions, le problème est la sensibilité du fruit au froid...
De plus l'arbre, pour donner en condition optimale, à besoin d'irrigation, même si il produit sans apport d'eau. Il est assez sensible au calcaire et surtout craint la salinité du sol cela restreint d'autant plus son aire de culture...
Et un autre handicap... Les fruits s'abîment au moindre choc donc pour le transport c'est pas top !!

Chez un particulier pas de problème, chez un producteur cela fait beaucoup de paramètres à prendre en compte...

Dom

Alors, toi, Dom, tu dis taille après la récolte... J'ai lu en février sur le net, mais c'était également pour permettre d'éclaircir l'arbre s'il est trop chargé en fruits. Du coup, je ne sais plus. Mais, j'ai toujours entendu dire qu'il fallait tailler un arbre quand la sève était descendue, donc en hiver. C'est une idée reçue ?
Moi, ce qui m'intéresse, c'est surtout de lui donner une forme (donc après la récolte me semble plus indiqué). Je voudrais que les branches poussent un peu en biais. Hum, ce n'est pas très clair. Comme un pin parasol, un peu plat sur le dessus, tu vois ce que je veux dire ? Ce néflier est planté assez près de la porte donnant sur mon jardin et aussi contre le mur du bâtiment. Du coup, les branches sont devant les fenêtres du voisin du 1er. Il ne se plaint pas, mais bon, ça doit le gêner... Je veux donc tailler le haut (pour le voisin) et en même temps, je veux qu'il vienne sur la terrasse (l'arbre, pas le voisin ! ) pour y faire de l'ombre en été. Que me conseilles-tu ?

Non pas une idée reçue, il s'agit d'un arbre, certes, mais d'un fruitier.
Donc dans les généralités concernant les fruitiers : On peut les tailler durant le repos hivernal mais essentiellement les fruitiers à pépin, pour les fruitiers à noyeau,plutôt en été/fin d'été.
Dans tous les cas les arbres sont taillés soit avant la floraison (hiver) soit après la fructification (été).
Ce sont des généralités.
Mais l'Eriobotrya japonica, le Néflier du japon, est un cas particulier.
Il va à l'encontre des autres arbres : Il fleurit en Automne, fructifie en Hiver pour une récolte au Printemps. Il fait donc tout à l'envers...
Idem pour ses soins, l'arbre ne s'adapte pas aux généralités mais nous devons nous adapter à son cas particulier.
Taille après la fructification (Mai/Juin) ou avant la floraison (Septembre), en fait exactement comme les autres mais selon son rythme de végétation, «inversé».

En fait c'est un arbre qui se taille peu mais dans ce cas il faut bien faire quelque chose...
Donc pas d'autre choix que de tailler ce qui va chez le voisin...
Pour une conduite en «parasol» les branches ne sont pas très souples, donc les contraindre risque de les casser... Sur ce coup là pas trop d'idée.

Pour le voisin si il est sympa, un apéro sous l'arbre...


Dans ce cas il ne s'agit pas d'une taille mais de réduire une surproduction de fruits.
On le fait en enlevant des fleurs à la floraison ou en enlevant des fruits quand ils sont formés.
Pour ma part je choisirai la 2nde solution car si il venait à y avoir un coup de froid alors que l'on a supprimé des fleurs il risque de ne pas rester grand chose. Si il y a beaucoup de fruits certains auront survécus... D'où l'intérêt d'attendre fin Février/début Mars pour supprimer ce qu'il y a en trop. (cela n'évite pas la gelée tardive... mais bon moins de risque qu'en Janvier...)

Dom

Les gelées, à Marseille, c'est plutôt l'été, avec les glaces chocolat/pistache ! Je me souviens d'hivers très froids, une fois, nous avions même eu l'eau qui avait gelée dans le tuyau, mais c'est très rare...

En attendant, je vais suivre tes conseils et faire une taille en fin de récolte. Comme ça, notre voisin ne sera pas gêné trop longtemps par les branches. Notre voisin est tellement sympa que nous lui demandons de cueillir les nèfles sur le dessus de l'arbre et qui sont à portée de main pour lui !! Nous lui en donnon, bien sûr. De toute façon, nous en donnons à tout le monde !
Je renonce à faire de mon néflier un pin parasol ! Je vais me contenter de laisser certaines branches pousser en direction de la terrasse. Ce sera toujours ça de gagné en ombre !

Bonne journée ! Et...

bonjour

je profiterai de ces précieux conseils le moment venu .....ton arbre est très grand pepsine...j'en ai vu dans mon village, ils étaient immenses....j'espère pouvoir contenir sa croissance, car pour l'instant, il ne fait pas plus de 2 mètres...je le coupais chaque année en même temps que les autres plantes..maintenant je sais qu'il devra attendre son tour avant de passer au sécateur...

merci...

je vous souhaite une très bonne journée

la soupe de radis c'est extra!
j'ai aussi préparé des radis au vinaigre comme les cornichons ça fait des pickelse originaux...
voila une petite idée pour écouler un éventuels excédent de radis.
bonne journée.

Bonjour à tous§

J'ai lu les infos sur les radis mais comme je suis très novice, je me permets de poser une question pour savoir si on a bien fait

Il y a peu de temps mon petit loulou a planté des graines de radis dans un coin du potager où il n'y a pas tant de terre.....bref, ça pousse, ça pousse, on voit des feuilles et on dirait un peu de tige, je crois que jsque là on a bon, non???????? si j'ai bien compris le radis lui même (la partie rose) devrait sortir dans peud e temps, c'est ça????? faut il que j'en re sème avant cette récolte???

et par contre, j'ai pas tout compris quant au fait de réccupérer les graines, pouvez vous me le réexpliquer?

j'espère ne pas abuser de votre gentillesse

a bientôt

Coucou Manue !

Oui, tu as tout bon. La partie rose que tu vois, c'est ton futur radis. Quand ils auront 4 à 5 feuilles, repique-les en les espaçant d'environ 2 cm.
Nous avons commencé à manger les 1er semés. Je compte donc environ 1 mois 1/2 pour la 1ère récolte. Là, comme je ne les ai pas tous repiqués (pas assez de place), certains sont encore maigrelets. Donc, je n'ai pas encore semé pour la récolte suivante. Mais, je ne vais pas tarder. Comme j'ai dit plus haut, il leur a fallu 1 mois 1/2 pour être bons à manger. L'expérience a toujours du bon : cette fois, je sèmerai moins. Je n'ai pas pensé qu'une graine = un radis... J'ai pris des radis ronds et les graines sont assez grosses pour être semées une par une.
Pour avoir les graines pour l'années prochaine, tu laisses un radis faire la fleur. Je vais le faire d'ici peu et je regarderai bien pour te donner tous les détails.
Ah oui, ma mère m'a toujours dit que les radis sont piquants quand ils n'ont pas été assez arrosés. Donc, j'ai arrosé tous les soirs. Effectivement, les miens ne sont pas piquants.