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les Anones

2 réponses · 4983 vues

1
est ce que quelqu'un d'entre vous a chez lui un arbre d'anones
que l'on appelle aussi je crois les pommes-cannelle ?
ces fruits sont de vraies merveilles mais comme j'ai un tout petit terrain je doit bien réfléchir à mes choix - l'anone est mo fruit préféré mais si je n'en récolte que 2 par an sur mon arbre ...... dilemme ...
ici en Italie je n'en ai encore jamais vus - pourtant je suis certaine que puisqu'ils poussent en grand nombre au Liban, ils devraient aussi se plaire ici .....
qu'en pensez vous ? Surprise ! Un peu de Magie
2 Recette

Avocats aux anones

Ingrédients Équivalences
  • 6 avocats
  • Coriandre fraîche
  • 1 anone (400 g) très mûre
  • 100 gr de crème fraîche
  • Le jus d'1 citron
  • Sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
ANONES-COROSSOLIER-CHERIMOLIER

Arbustes tropicaux donnant des fruits délicieux. Connus sous le nom d'anones, coeur de boeuf, pomme cannelle etc... Plein soleil. Maintenir hors-gel (mêmes conditions de culture que les agrumes). Planter en pleine terre en serre, la production est possible dans le sud, et le sud-est de la france. Variété: sauf avis contraire nous expédions ce qui est disponible. Fiche de culture existante .
Cette info vient de ce site:
"https://perso.wanadoo.fr/aromatiques.tropicales/sitehtml/catalogueplantes.html";

Pour te donner un avant-goût de ce que tu pourras faire avec tes fruits, voici 2 recettes trouvées sur un site:

Avocats aux anones

(Afrique centrale, occidentale)

Prép. : 30 mn.

Pour 6 pers.

.6 avocats
.Coriandre fraîche
.1 anone (400 g) très mûre
.100 gr de crème fraîche
.Le jus d'1 citron
.Sel, poivre.

Choisir des avocats bien mûrs.
Les couper en deux parties égales dans le sens de la longueur.
Retirer les noyaux. Citronner.
Enlever les graines noires de l'anone.
Mélanger la chair du fruit à la crème fraîche.
Saler, poivrer.
Farcir les creux d'avocats de cette préparation.
Parsemer de coriandre ciselée.
Déguster après avoir mis au frais 1/2 heure.

Parfait glacé d’anones

(Afrique du Nord)

Prép. : 10 min.
Congélation : 20 min.
6 pers.

. 250 gr de purée de pulpe d’ananas
. 125 gr de crème fraîche
. 125 gr de sucre glace
. Liqueur de fleur d’oranger.
. 1 jaune d’œuf

Passer la pulpe d’ananas au mixer.
Fouetter la crème bien froide avec le jaune d’œuf.
Incorporer le sucre glace, la pulpe mixée, 1 cuillerée à café de liqueur de fleur d’oranger.
Passer le mélange à la sorbetière. Réserver au congélateur.
Démouler le parfait avant de servir en le plongeant quelques instants dans l’eau bouillante ou dresser des boules de glace.

Venant de ce site:"https://users.skynet.be/redgoupil/exotiques/parfait%20glace%20d%20anone.htm";

Je vais vérifier car il n'y a pas d'anones dans la recette du parfait! ( ou alors ce sont des fautes de frappes!)
Ce sont effectivement des fautes de frappes car j'ai vérifié!
Annie
3
T'es Génial ! Annie, un grand grand merci de ces conseils - je suis allée sur ton adresse et c'est incroyable le choix qu'ils ont -
Pour l'anone je suis décidée, je vais essayer de le planter en plein sud dans mon jardin et les quelques jours de gel que nous avons ici, je le protégerai avec un voile de non tissé - on verra bien -
la saveur de ce fruit est tellement imcompable -

Un gros bisous Bravo !