je te propose qq livre, mais renseigne toi qd même auprès des vendeur, car la description est assez brève
Légumes d'autrefois : Histoire, variétés insolites, recettes gourmandes
Par Michel Viard
Présentation de l'éditeur
[...]A travers de superbes photographies, ce livre offre des portraits de plantes qui sont autant d'évocations poétiques et gourmandes. Il présente aussi une sélection des meilleures variétés anciennes proposées à la vente, des conseils de culture et des recettes puisées dans le patrimoine gastronomique des régions de France.
Potager
Editeur : Hachette Littérature
Auteur : Christine Recht
Année : 1994
Descriptif du livre :
Vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour cultiver toutes sortes de légumes.Travail du sol, semis, plantations, arrosage, engrais, mauvaises herbes, protection des plantes, récolte,conservation sont décrits en détail. 41 légumes sont ainsi présentés avec tous les conseils pour les cultiver de manière naturelle.
Potagers à l'ancienne
Editeur : La Maison Rustique
Auteurs : Victor Renaud , Patrick Glémas
Année : 2001
Description : Vous découvrirez dans cet ouvrage non seulement l'histoire de plus de 150 espèces et variétés de légumes anciens, mais aussi, pour chacun d'eux, ses exigences de culture, les soins à lui prodiguer, son mode de multiplication, sa période de récolte, ainsi que ses utilisations culinaires et la meilleure manière de le conserver.Mais plus encore, puisez dans les savoir-faire qui se transmettaient de génération en génération, et faites profiter votre potager de méthodes naturelles et ingénieuses. Vous apprendrez à «dresser» une planche pour y obtenir une terre très fine, à réaliser des côtières, à semer à la bonne profondeur, à biner et pailler pour éviter d'arroser trop souvent, à échelonner les récoltes, à conserver les légumes en silo, à défoncer un carré à deux jauges, à utiliser la chaleur artificielle sans châssis.
Légumes
Plus de 650 légumes présentés tout en couleurs
Editeur : La Maison Rustique
Auteurs : Roger Phillips , Martyn Rix
Année : 2004
Descriptif du livre :
Le livre de référence indispensable pour diversifier les cultures au potager et en accroître la productivité.Plus de 650 légumes du monde entier cultivables sous notre climat, ainsi qu'une sélection d'espèces convenant pour la culture en serre sont décrits et illustrés de superbes photographies en couleurs.Une information détaillée sur les caractéristiques, l'histoire, les diverses variétés disponibles, les exigences de culture, le délai de maturation de chaque légume fait de ce livre le plus complet sur le sujet aujourd'hui.
Source : annuaires-fleuristes.com
j'aimerais offrir à mon père un livre sur les légumes d'autrefois (rutabagas, pané etc...) car il veut en planter l'année prochaine dans son jardin. Et j'aurais aimé un livre qui l'aide pour la date de semis ou les semer etc...
merci à vous pour vos réponses Bélie et Laroubaude.