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Manger des fleurs...

2 réponses · 1014 vues

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J'ai une petite question à vous soumettre :

Je suis une florivore, lol , je fais sécher et réduire en poudre les fleurs, comme la rose, la lavande, la violette...etc...etc Je voudrais savoir si les primevères, dont notre jardin regorge, sont comestibles? J'ai aussi fait sécher des aiguilles de sapin afin de les réduire en poudre et assaisonner mes plats suédois, les épines de sapin sont elles comestibles? Je voudrais également savoir on peut manger les fleurs telles que le coquelicot, le bouton d'or, la pâquerette ou des fleurs d'arbre telles les fleurs de pommier et de cerisier par exemple? Enfin, y'a t'il des fleurs qu'il ne faut absolument pas manger? Rose Anémone souci Surprise !

Je sais c'est un peu space comme procéder, mais je me passionne pour la découverte de nouvelles épices!

Merci bizzzzzzzzz Je bondis de joie Bisou
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je sais que l'on peux manger de la fleur de capucine,ça a un légé out poivré,dans les salade c'est le top.
Le chèvrefeuille aussi,ça a un ptit goût sucré parfais pour faire une petite déco sympa pour un dessert.
La fleur de treffle,de pissenlit aussi,les fleurs de courgettes,
Mais attention,toutes les roses ne se mangent pas,ni toutes les fleurs,il faut qu'elles soient non traitées!
je ne sais pas pour les épines de sapin ni pour les fleurs de pommiers.
Pour le coquelicot,seulement les pétales.
La primevère est une plante comestible, ses feuilles sont riche en vitamine et en sels minéraux notamment en magnésium et potassium.
Elles peuvent être mangées crues lorsqu'elles sont jeunes, elles ajoutent une note aromatique piquante aux salades composées,
ou mélangées à d'autres légumes pour la soupe.Ses fleurs décorent joliment les plats de viande froide ou la charcuterie ou bien encore pour parfumer le vinaigre.
la crysantheme (a blanchir avant)
tournesol,violette,rose,tulipe en salade(enlever étamine et pistil),pensée en salade ou confite(enlever pédoncule amer)
oeillet miniature (parfum de muscade)la pâquerette en salade.

Voila,en bref,mais attention,je le redis encore une fois,toutes les fleurs des catégories cités ne sont pas toutes commestibles.C'est a manipuler quand même avec précaution.
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Merci pour cette réponse très précise!! C'est Okey !