Peut-on manger les échalotes dès qu'on les a retirées?

Je fais pour la 1ère fois cette année un potager, je me suis d'ailleurs un peu emballée car j'en suis à 80m2

Je pensais déjà pouvoir récolter les échalotes mais après en avoir retirer 1 pied, je me suis rendue compte que c'était trop tôt

D'après vous, est-ce que je peux les manger tout de suite?, ainsi que les tiges vertes? ou faut-il les laisser sécher avant, et si oui, bulbe vers le haut ou vers le bas?

J'ai également retirer 1 oignon un peu tôt, je me pose donc les mêmes questions pour lui?

Merci beaucoup pour vos réponses

Chanel

je crois bien que c'est pour des questions de conservation à plus long terme, qu'on les fais sécher, donc a priori, si c'est pour manger très vite, ça ne pose pas de problème qu'ils n'aient pas séchés.
Tu peux aussi manger la tige verte, qui est comestible... à toi de voir si elle est devenue trop coriace, par contre!

(moi aussi, je me suis un peu emballée...65m carrés alors que j'ai pas fait de potager depuis plusieurs années...)

bonjour a toutes,
c'est super de se mettre au potager, on ceuille ses légumes juste avant de les consommer, c'est toujours frais

alors j'arrive pun peu tard mais bien sur que tu peux consommer tes echalottes arrachées, elle sont bien parfumées c'est super ds la salade ou en vinaigrette ou ailleurs aussi!

en ce moment, comme je n'ai plu de vieilles echalottes et qu'il est trop tôt pour les nouvelles ,ben justement je fais toutes mes salades avec les verts que je prend par ci par là direct au jardin ; je les coupe fin dans le saladier et miamm

idem pour l'oignon, exemple des patates sautées a l'oignon frais ,un régal!

pour la récolte ,je n'ai pas fait attention a ta région mais moi je suis ds le pas de calais, et je récolte souvent 2eme quinzaine de juillet!
il faut que les verts se dessèchent sur pied , alors tu arraches un beau jour de soleil, tu laisses réssuyer sur place et tu rentre ta récolte au sec le soir!

pour l'oignon, les verts étant + gros souvent ils sont pas tout a fait secs, j'arrache, je laisse aussi réssuyer au soleil et le soir je fais des bottes d'oignons que j'accroche dans mon garage, pièce aérée mais sèche!

voilà j'espère t'avoir aidé

bon jardinage

zeine