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Quand récolter la pastèque à confire ?

1 réponse · 2600 vues

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Bonjour à toutes et tous,

J'ai semé des graines de pastèque à confire, autrement appelée méréville, gigérine ou encore courge barbarine, citre, pastèque blanche, voire même melon d'eau (improprement).

A ce jour j'ai des fruits dont certains sont déjà d'une taille respectable.

Les feuilles des plants commencent à jaunir.

Je me demande s'il est temps de récolter mes pastèques, qui ont la couleur de la pastèque mûre que j'avais acheté l'an dernier.

A votre avis, c'est le moment ? Existe-t-il un moyen de savoir quand la pastèque à confire est mûre ? Faut-il la stocker avant de la consommer ?

Merci pour vos conseils !
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bonjour,il faudrait en sacrifier une et si les graines sont bien colorées tu peux les passer à la casserole ! J'en ai jamais fait confire donc là je ne sais pas s'il faut qu'elles soit vraiment mures! le les prépare en marmelede avec citron et oranges pas de confiture car il y a trop d'eau.Bonne préparation Nine