Que planter dans son jardin en altitude?

Bonjour,
Voilà, cela fait presque 2 ans qu'on a déménagé (avant on était dans la drôme où tout poussait) on habite en altitude à 1000mètres (climat froid mais exposé au sud) et je voulais avoir des conseils de ce qu'on peut planter, car j'ai décidé cette année de faire un jardin et voilà ce que j'y ai mis : -tomates, -choux frisés, -poireaux, -carottes, -salades, -aubergines, -courgettes, -bettes, -haricots... J'espère avoir des réponses aux questions que je me pose. Merci

bonjour
j'ai moi même fait un jardin à 800 mètres.
En fait, tout pousse mais avec un certain retard avec la vallée. Il faut différer les semis d'un mois pour certaines variétés
Ce qui à mon avis donne le meilleur résulta sont les pommes de terres car il est bien connu que les pdt d'altitude sont extra. ==> attendre le fleurissement des lilas pour les planter!
Pratiquement tout ce qui pousse en plaine, pousse en altitude mais attention aux gelées matinales de printemps et d'automne.
pour les plants un peu fragile, prévoir des tunnels ou des voiles d'hivernage.
pour ma part, j'ai même planté des artichauts. Bien sur ils sont plus petits mais que régal!
bon courage

Merci pour ta réponse Leclaudius.
Depuis que le soleil est revenu (environ 15 jours) mon jardin est devenue magnifique par contre j'ai un doute sur les aubergines je pense qu'elle ne feront pas autrement tout le reste est super beau les tomates et les courgettes sont en fleur je vous tiendrai au courant pour la suite...

Oui, tout cela pousse en altitude, sauf les aubergines, c'est déjà difficile d'en avoir avec un climat continental, là je pense qu'elles n'auront pas le temps de faire des fruits.
Ce qui est génial en altitude, c'est les salades, elles sont bien plus tendre.
Les pommes de terre sont très bonnes aussi, et à cette altitude, pas de doryphores