Rammasser des choux-fleurs?

bonjour à tous,
j'aurais une petite question sur les choux-fleurs
voila j'ai planté fin mai des choux-fleurs dans mon potagé
je ne sais pas si je peux déjà les ramassé sachant que le choux à poussé, il est blanc , mais pas très gos et sur toutes la périféri il commence à devenir violet
que dois-je faire? les rammasser ou attendre qu'il grossissent?
merci de vos réponse

bonjour bruno, je te conseille de cueuillir te choux fleur rapidement car il ne resteront pas blanc , ils deviendront legerment brun oranger sur le dessus ; ils seront encore bon mais plus très appétissant.
moi les mieux sont déjà ramasses depuis plus d'un moi, cette année la récolte a ete très belle et beaucoup plus réussi que l'année dernière ...j'avait des choux fleur comme au super marche aussi gros.
bonne journée
aline