topinambour

bonjour,
ma mère a planté des topinambours, par contre elle ne sait pas si tout s'arrache comme les pommes de terre ou si il faut laisser quelques racines en terre et que cela repousse l'année d'après.
Merci d'avance pour votre réponse
Bisous
Marysette

Bonjour Marysette
J'ai moi aussi des topinambours dans le jardin. En début d'hiver les feuilles meurent puis on peut récolter les tubercules.
La première année, j'en ai laissé un peu en terre mais maintenant je récolte tout car on en oublie toujours.
Au printemps suivant les tubercules restés en terre repoussent
Bon appétit!

Je te conseillerais même de ne pas trop les laissée proliférés, car ils gagnent très vite du terrain, régale t'en donc à l'automne sans scrupules.
Je les préparent en gratin, c'est un régal.
Les lapins de mon mari en sont également très friands.
Célia

bonjour les filles

Voilà, j'aimerais cultiver des topinambours mais j'avoue avoir quelsques questions à vous soumettre

Pour l'instant j'ai un petit potager et j'y ai mis des plans de tomates, du mesclin, betteraves, brocoli, concombre, courgette, radis et un peu de carottes ... et à part les tomates et les concombres que j'avais l'année dernière j'avoue que pour le reste c'est une surprise de savoir si ça va donner ou pas ...

concernant les topinambourgs, est ce que l'on peut mettre en terre directement les topinambourgs, si oui à quelle distance les uns des autres et pour un de planter, combien ça va rendre ??? à quelle période les mettre en terre, les récolter ... vous aurez compris que je voudrais que le topinambour n'ait plus aucun secret pour moi

enfin, j'aimerais savoir ce qu'est un (ou une?) tubercules ...

peut on procéder de même avec les pommes de terres ??

Merci à toutes celles qui voudront m'éclairer

Bonjour,

Attention, les tiges peuvent mesurer 2,50 m, la plante est donc assez encombrante, voire envahissante.
On peut récolter même lorsque les tiges sont encore vertes ou portent des fleurs. Comme les tubercules ne se conservent pas très bien une fois déterrés, on peut commencer à arracher en septembre, par petites quantités au fur et à mesure des besoins jusqu'à ce que le sol gèle.

bonjour
pour conserver les taupinambours il faut les placer dans du sable lergerement humide comme des carottes on peu ainsi les manger même si la terre est gelée et au printemps on peu les replanter quand les racine apparaissent
bon apetit