Aiguillettes de poulet au ail et crème

Aiguillettes de blancs poulet à l'ail (facile)

voila une recette hyper simple et trés bonne que j' ai testé hier soir.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de blancs de poulet
4 à 6 gousses d'ail
2 càs de moutarde de Dijon
1 càs de concentré de tomates
2 càs de vinaigre de vin
10 cl de bouillon de poulet ou d'eau
1 oignon
ciboulette
sel, poivre
2 càc rase de maïzena
20 cl de crème fleurette

Préparation :

Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole pour y faire cuire les pâtes. Emincez les blancs de poulet en les coupant en biais pour obtenir des aiguillettes. Epluchez l'ail et pressez-le. Ajoutez la moutarde, le concentré de tomate, le vinaigre ainsi que le bouillon (ou l'eau). Emincez-l' oignon.
Faites chauffer 1 1/2 càs d'huile à feu vif dans une poêle. Faites-y revenir l' ignon puis ajouter le poulet jusqu'à ce qu'il devienne blanc 1 à 2 mn. Ajoutez le mélange d'ail et de vinaigre. Portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 5 mn.
Délayez la maïzena avec un peu de crème et ajoutez au poulet ainsi que la ciboulette. Ajoutez ensuite le reste de la crème et assaisonnez. Faites épaissir la sauce 2 à 3 mn, environ, à feu modéré.

servir avec des pates, riz ou pomme de terre vapeur