Ingrédients
Équivalences
- 350 grammes l’aiguillettes de poulet.
- 2 tomates.
- 1 courgette.
- 2 échalotes.
- 1 poivron.
- 4 gousses d'ail.
- 1 c à soupe de concentrée de tomate.
- huile d'olive.
- sel fin,poivre.
- sauge,sarriette,menthe citronnée.
Aiguillettes de poulet en sauce légumes.
Ingrédients:
350 grammes l’aiguillettes de poulet.
2 tomates.
1 courgette.
2 échalotes.
1 poivron.
4 gousses d'ail.
1 c à soupe de concentrée de tomate.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
les aromates sont:
sauge,sarriette,menthe citronnée.
Préparation:
laver sous l'eau et essuyer,et couper en cubes les tomates,courgette,poivron.
ôter la pelure et couper les échalotes.
couper les gousses d'ail en petits dés.
ciseler la menthe citronnée.
dans une bol mélanger avec un petit fouet main.
l'eau + concentrée de tomates,sel,poivre,la menthe.
dans une poêle haute y ajouter:
l'huile d'olive et les aiguillettes de poulet.
faites revenir quelques petites minutes.
ajouter ensuite:
mélanger avec une spatule en bois à chaque fois.
courgette,poivron,et d'échalotes,l'ail.
couvrir d'un couvercle.
cuisez façon à l'étouffé.
ajouter la sauce tomate et la sauge,sarriette.
couvrir et cuisez 10 minutes.
réduisez la sauce à une cuisson plus forte.( sans couvercle).
dressez vos assiettes,servez chaud.
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BON APPÉTIT A TOUS. [/u]
la recette 
