Ingrédients
Équivalences
- 3 personnes.
- 7 aiguillettes de poulet.
- sel fin,poivre,safran.
- huile pour cuisson.
- 3 tomates.
- 4 gousses d'ail.
- 1 oignon.
- huile d'olive.
- 10 cl d'eau.
- olives noires.
- basilic frais.
Aiguillettes de poulet, sauce tomate,basilic
Ingrédients:
3 personnes.
7 aiguillettes de poulet.
sel fin,poivre,safran.
huile pour cuisson.
pour la sauce tomates:
3 tomates.
4 gousses d'ail.
1 oignon.
huile d'olive.
10 cl d'eau.
sel poivre.olives noires.
basilic frais.ou surgelé.
Préparation:
laver et essuyer les tomates.
ôter la peau fine avec un économe.
couper en quartier et couper en 4.
ôter et couper en dés l'oignon.
couper les gousses d'ail.
ciseler le basilic.
dans une poêle faite revenir:
les aiguillettes de poulet dans de l'huile à cuisson.
quelques minutes,des 2 cotés.
saler,poivrer.
ajouter des stigmates entiers de safran.( filaments ).
dans une autre poêle ajouter:
l'huile d'olive,oignon doré.
ajouter les tomates,ail,sel,poivre.
cuisson 10/15 minutes.
parsemer de basilic ciselé.
cuisez 5 minutes.
entretemps cuisez les pâtes dans une eau bouillante et salée.
cuisson 5/7 minutes.
passer dans une passoire une fois cuit.
mettre sur un plat et un filet d'huile d'olive.( facultatif ).
dressez votre plat.
** bon appétit à tous **
