Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'ailerons de dinde
- 4 c. à soupe d'huile
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 pomme
- / de vin blanc sec ou de bouillon
- un bouquet garni
- 300g de riz
- 60g de raisin secs
Ailerons de dinde au curry
Pour 6 personnes:
1 kg d'ailerons de dinde,4 c. à soupe d'huile,4 oignons,2 gousses d'ail,1 c. à soupe de curry en poudre, 2 c. à soupe de concentré de tomates, 1 pomme, 1/ de vin blanc sec ou de bouillon,un bouquet garni.
Accompagnement:
300g de riz,60g de raisin secs
Faites dorer les ailerons dans l'huile,puis faites revenir les oignons et l'ail hachés,saupoudrez de curry,joignez le concentré de tomates et la pomme coupée en petits dés.
Mouillez de vin blanc et ajoutez le bouquet garni.Couvrez et laissez mijotez pendant 1h.D'autre part,faites cuire le riz dans deux fois son volume d'eau salée (15 mn environ),mélangez-le avec les raisins secs préalablement gonflés à l'eau tiéde.
Vous pouvez servir de la noix de coco râpée.
Bon appétit
Amicalement
Claudie 34
Pour 6 personnes:1 kg d'ailerons de dinde,4 c. à soupe d'huile,4 oignons,2 gousses d'ail,1 c. à soupe de curry en poudre, 2 c. à soupe de concentré de tomates, 1 pomme, 1/ de vin blanc sec ou de bouillon,un bouquet garni.
Accompagnement:
300g de riz,60g de raisin secs
Faites dorer les ailerons dans l'huile,puis faites revenir les oignons et l'ail hachés,saupoudrez de curry,joignez le concentré de tomates et la pomme coupée en petits dés.
Mouillez de vin blanc et ajoutez le bouquet garni.Couvrez et laissez mijotez pendant 1h.D'autre part,faites cuire le riz dans deux fois son volume d'eau salée (15 mn environ),mélangez-le avec les raisins secs préalablement gonflés à l'eau tiéde.
Vous pouvez servir de la noix de coco râpée.
Bon appétit
Amicalement
Claudie 34