Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo d'ailerons de dinde
- 15 cl de madère
- 230 g de champignons émincés
- 2 oignons grossièrement coupés
- 4 gousses d'ails coupées en 3
- feuilles de menthe, ciselée
- sel
- poivre
- thym
- huile d'olive aromatisée de sarriette
- crème fraiche
ailerons de dinde à la sauce madère.
environs 1 kilo d'ailerons de dinde.(couper la peau sur les coter).
15 cl de madère en .(flash).
230 g de champignons émincés + son jus.
2 oignons grossièrement coupés.
4 gousses d'ails coupées en 3.
feuilles de menthe,ciselée.
sel,poivre,thym,huile d'olive aromatisée de sarriette.
ôter la peau sur les cotés des ailerons de dinde.
faire revenir dans un peu d'huile,les ailerons + oignons.
cuire
15 mn.
ajouter,sel,poivre,thym,ails.
les champignos + le jus.
cuisson 40 mn doucement.
à la fin de cuisson,ajouter1 bonne c à soupe de créme fraiche. & la menthe fraiche.
recuire 10 mn.
réserver un plat.
environs 1 kilo d'ailerons de dinde.(couper la peau sur les coter).
15 cl de madère en .(flash).
230 g de champignons émincés + son jus.
2 oignons grossièrement coupés.
4 gousses d'ails coupées en 3.
feuilles de menthe,ciselée.
sel,poivre,thym,huile d'olive aromatisée de sarriette.
ôter la peau sur les cotés des ailerons de dinde.
faire revenir dans un peu d'huile,les ailerons + oignons.
cuire
15 mn.
ajouter,sel,poivre,thym,ails.
les champignos + le jus.
cuisson 40 mn doucement.à la fin de cuisson,ajouter1 bonne c à soupe de créme fraiche. & la menthe fraiche.
recuire
10 mn. réserver un plat.
