Blanc de poulet à ma façon

Blanc de poulet à ma façon

voici une petite invention de ma part... bon c'est simple mais c'est moi qui l'ai fait !!!

Pour 2 personnes
ingrédients :
2 blancs de poulets
4 tomates
4 champignons de Paris assez gros
4 cuillères à soupe de crème fraîche
3 verres de riz complet (ou nature ...)
huile de tournesol
estragon, sel, poivre.

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée selon les indication du paquet.
Couper les blancs en morceaux grossiers
Les cuire dans l'huile chaude. Remuer jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
Le retirer du feu et le mettre sur une assiette avec du papier absorbant...
Mettre dans la poêle les tomates et les champignons coupés en morceaux.Saler
Lorque le mélange est doré remettre le poulet et remuer. Poivrer puis éteindre le feu.
Lorsque le riz est cuit, l'égoutter et le remettre dans la casserole avec la crème fraîche et le mélange de poulet. Remuer, ajouter l'estragon, remuer puis éteindre le feu.
Voilà, vous pouvez servir...

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