Ingrédients
Équivalences
- poulet
- huile
- coriandre en poudre
- raisin sec
- baton de canelle
- eau de safran
- yaourt
- amande effilées grillées
- vermicelle
- beurre
- riz
- eau
- cube de bouillon de volaille
Blanc de poulet aux épices
fait revenir des blancs dans de l'huile
reservez
dans la poêle, coriandre en poudre, raisin sec, baton de canelle et eau de safran ( un peu d'eau chaude, pistil de safran, 
5 à 10 min) remuez
rajoutez le poulet, jusqu'a ce qu'il soit cuit
hors du feu rajoutez un yaourt et décorez d'amande effilées grillées
le riz
dans 50 g de beurre et 1 c à s d'huile, faire revenir et colorer 1/2 verre de vermicelle, ajouter 1 verre de riz, 2 verre d'eau et un cube de bouillon de volaille, laisser reduire l'eau doucement
fait revenir des blancs dans de l'huile reservez dans la poêle, coriandre en poudre, raisin sec, baton de canelle et eau de safran ( un peu d'eau chaude, pistil de safran, 5 à 10 min) remuez rajoutez le poulet, jusqu'a ce qu'il soit cuit hors du feu rajoutez un yaourt et décorez d'amande effilées grillées le riz
dans 50 g de beurre et 1 c à s d'huile, faire revenir et colorer 1/2 verre de vermicelle, ajouter 1 verre de riz, 2 verre d'eau et un cube de bouillon de volaille, laisser reduire l'eau doucementModifié (oct. 2005)