Ingrédients
Équivalences
- 300 g de blancs de poulet ou de dinde
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c à soupe de nuoc mam
- 1 c à café de sucre
- 2 c à soupe de caramel liquide
- sel - poivre -huile d'olive
- 10 cl bouillon de volaille
- Gingembre rapé
Blancs de poulet au caramel
300 g de blancs de poulet ou de dinde
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 c s de nuoc mam
1 c c sucre
2 c s de caramel liquide
sel - poivre -huile d'olive
10 cl bouillon de volaille
Gingembre rapé
Epluchez et émincez l'oignon, l'ail et saupoudrez de gingembre rapé (selon votre goût pour la quantité) et réservez !
Découpez le poulet en lanières et le faire revenir dans l'huile chaude, jusqu'à coloration dorée.
Ajoutez les oignons (etc...) au poulet, y mettre ensuite le caramel, le nuoc mam, le sel, le poivre et le sucre.
Bien mélanger et ajouter le bouillon.
Laissez réduire le liquide jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Servir avec du riz.
Faire la veille ou le matin pour le soir, c'est encore meilleur !
(ça pue un peu à la préparation, mais le goût est super extra....... maintenant quand je fais cette recette je dois doubler les proportions car tout le monde se jette dessus).
300 g de blancs de poulet ou de dinde
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 c s de nuoc mam
1 c c sucre
2 c s de caramel liquide
sel - poivre -huile d'olive
10 cl bouillon de volaille
Gingembre rapé
Epluchez et émincez l'oignon, l'ail et saupoudrez de gingembre rapé (selon votre goût pour la quantité) et réservez !
Découpez le poulet en lanières et le faire revenir dans l'huile chaude, jusqu'à coloration dorée.
Ajoutez les oignons (etc...) au poulet, y mettre ensuite le caramel, le nuoc mam, le sel, le poivre et le sucre.
Bien mélanger et ajouter le bouillon.
Laissez réduire le liquide jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Servir avec du riz.
Faire la veille ou le matin pour le soir, c'est encore meilleur !
(ça pue un peu à la préparation, mais le goût est super extra....... maintenant quand je fais cette recette je dois doubler les proportions car tout le monde se jette dessus).