Blancs de poulet au curry et lait de coco

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1 Recette juil. 2006

Ingrédients Équivalences

6 beaux blancs de poulet
4 cs de pâte ou poudre de curry
8 cs de lait de coco
200g d'oignons
1 pomme
1 banane
Sel, poivre, huile

Blancs de poulet au curry et lait de coco

6 beaux blancs de poulet
4 cs de pâte ou poudre de curry
8 cs de lait de coco
200g d'oignons
1 pomme
1 banane
Sel, poivre, huile
Riz basmati

Recette :
Faites revenir à feu vif les oignons émincés dans une poêle avec de l'huile
Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le doré sur ses faces
Ajoutez le curry et le lait de coco et laissez cuire 5 minutes
Rajoutez 1/4 de litre d'eau, les fruits coupés en morceaux. Salez et poivrez
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30mn
Préparer le riz (cuisson à l'étouffé

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